Schweinegulasch mit Zucchini und Mais

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Schweinegulasch mit Zucchini und Mais Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Schweinegulasch
2 EL Öl
2 mittelgroße Zwiebeln
Salz
Pfeffer
0,1 l trockener Weißwein
2 Zucchini
1 Dose (425 ml) Gemüsemais
einige Stiele Thymian ersatzweise getrockneter
200 g Schlagsahne
1 EL Speisestärke
1 TL Zitronensaft

Zubereitung

Fleisch im heißen Öl portionsweise kräftig anbraten, herausnehmen. Zwiebeln schälen, würfeln und im Bratfett andünsten. Fleisch zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 3/4 Liter Wasser und den Wein angießen, aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 1 Stunde garen. Zucchini putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen. Zucchini, Mais und Thymian 10 Minuten vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Sahne und Speisestärke verrühren und das Gulasch damit binden. Nochmals aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken

Terrine: Bernardaud

Gläser: Inter Gallo

Nährwerte

Pro Person

656 kcal
32 g Eiweiß
49 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Rezepte Schmorgerichte Gulasch Schweinegulasch Fleisch Schwein Hauptgerichte Zucchini Mais

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