Sesamchicken mit Thaimöhrchen

Name: Sesamchicken mit Thaimöhrchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Stiel/e Koriander; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Aprikosenkonfitüre; 1 Limette; 4 EL Sesamöl; 1-2 EL Sojasoße; 1 TL Chiliflocken; 3 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g); 2 Bund kleine Möhren; 1 EL Sesamsaat; 2 Bio-Limetten

Aus LECKER-Sonderheft 2/2017

(10) 4 Sterne von 5

Eins, zwei, drei! Im Sauseschritt nehmen wir Chili, Koriander und ’ne Limette mit. Schwups, schon schmecken Huhn und Gemüse wie in Fernost

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Zutaten

3 Stiel/e Koriander
2 Knoblauchzehen
2 EL Aprikosenkonfitüre
Saft von 1 Limette
4 EL Sesamöl
1-2 EL Sojasoße
1 TL Chiliflocken
3 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)
2 Bund kleine Möhren
1 EL Sesamsaat
evtl. 2 Bio-Limetten

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Für die Marinade Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit Konfitüre, Limette, Sesamöl, Sojasoße und Chili verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und längs dritteln. Mit Marinade vermengen.
2.: Backofengrill auf mittlerer Stufe einschalten. Möhrengrün auf ca. 1 cm kürzen. Möhren schälen, waschen, längs halbieren. Fleisch aus der Marinade heben. Mit Möhren auf einem Backblech verteilen. Rest Marinade über die Möhren träufeln. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten grillen.
3.: Ca. 5 Minuten vor Ende der Grillzeit Sesam darüberstreuen und weitergrillen. Nach Belieben mit Limettenhälften anrichten.