Sesamchicken mit Thaimöhrchen

Aus LECKER-Sonderheft 2/2017

21.07.2017, 00:00 Uhr

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stiel/e Koriander

2 Knoblauchzehen

2 EL Aprikosenkonfitüre

Saft von 1 Limette

4 EL Sesamöl

1-2 EL Sojasoße

1 TL Chiliflocken

3 Hähnchenbrustfilets (à ca. 180 g)

2 Bund kleine Möhren

1 EL Sesamsaat

evtl. 2 Bio-Limetten

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Zubereitung

Für die Marinade Koriander waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit Konfitüre, Limette, Sesamöl, Sojasoße und Chili verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und längs dritteln. Mit Marinade vermengen.

Backofengrill auf mittlerer Stufe einschalten. Möhrengrün auf ca. 1 cm kürzen. Möhren schälen, waschen, längs halbieren. Fleisch aus der Marinade heben. Mit Möhren auf einem Backblech verteilen. Rest Marinade über die Möhren träufeln. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten grillen.

Ca. 5 Minuten vor Ende der Grillzeit Sesam darüberstreuen und weitergrillen. Nach Belieben mit Limettenhälften anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

375 kcal
35 g Eiweiß
16 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.