Spaghetti mit Kirschtomaten und Knoblauchgarnelen

Name: Spaghetti mit Kirschtomaten und Knoblauchgarnelen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale; frisch oder TK): 400 g; Zwiebeln: 2; Knoblauchzehen: 3; Thymian: 8 Stiel(e); Petersilie: 1 Bund; Zweige Rosmarin: 2; Olivenöl: 6 EL; Gemüsebrühe (instant): 2 EL; Spaghetti: 400 g; Kirschtomaten (z. B. rote und gelbe): 500 g; Doppelrahmfrischkäse: 150 g; Salz, Pfeffer

Aus LECKER 4/2015

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Spaghetti mit Kirschtomaten und Knoblauchgarnelen Rezept

Zutaten

400 g rohe Garnelen (ohne Kopf und Schale; frisch oder TK)
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
8 Stiel(e) Thymian
1 Bund Petersilie
2 Zweige Rosmarin
6 EL Olivenöl
2 EL Gemüsebrühe (instant)
400 g Spaghetti
500 g Kirschtomaten (z. B. rote und gelbe)
150 g Doppelrahmfrischkäse
Salz, Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Evtl. Garnelen auftauen. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln. Blättchen bzw. Nadeln abzupfen, fein hacken.
2.: 4 EL Öl im Bräter erhitzen. Zwiebeln und Hälfte Knoblauch darin andünsten. Kräuter, 1 1⁄4 l Wasser und Brühe zufügen, aufkochen. Nudeln zugeben und nach Packungsanweisung garen. Tomaten waschen und 3–4 Minuten vor Garzeitende unterrühren.
3.: Garnelen abspülen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl 2–3 Minuten braten. Rest Knoblauch kurz mitbraten. Frischkäse in die Nudeln rühren, aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln mit Garnelen anrichten.