Stachelbeer-Ingwer-Konfitüre
Zutaten
Gläser
1 Ingwerknolle
1 kg Stachelbeeren
1 Packung (500 g) Extra Gelier Zucker 2:1
6 TL Rum
Zubereitung
1
Ingwer schälen, sehr fein würfeln. Stachelbeeren putzen, waschen, gut abtropfen lassen. In einen Kochtopf geben, mit Gelierzucker mischen und musig zerkleinern. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.
2
Unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Heiß in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Je 1 Teelöffel Rum auf die Oberflächen träufeln und sofort verschließen.
Nährwerte
Pro Glas
- 2465 kcal
- 8 g Eiweiß
- 2 g Fett
- 570 g Kohlenhydrate
