Stachelbeer-Ingwer-Konfitüre

Lecker

14.02.2009, 07:02 Uhr

Stachelbeer-Ingwer-Konfitüre Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Ingwerknolle

1 kg Stachelbeeren

1 Packung (500 g) Extra Gelier Zucker 2:1

6 TL Rum

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Zubereitung

Ingwer schälen, sehr fein würfeln. Stachelbeeren putzen, waschen, gut abtropfen lassen. In einen Kochtopf geben, mit Gelierzucker mischen und musig zerkleinern. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Heiß in sorgfältig vorbereitete Gläser füllen. Je 1 Teelöffel Rum auf die Oberflächen träufeln und sofort verschließen.

Nährwerte

Pro Glas

2465 kcal
8 g Eiweiß
2 g Fett
570 g Kohlenhydrate

Lecker

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