Steak-Pfanne mit Avocado

4
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Steak-Pfanne mit Avocado Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 Kirschtomaten 
  • 1   Zwiebel 
  • 1/2 Bund  Petersilie 
  • 1   reife Avocado 
  • 2 EL  Limettensaft 
  • 1 (ca. 350 g)  Ribeye-Steak 
  • 2 EL  Olivenöl 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und große Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und grob hacken. Avocado halbieren, Stein herauslösen und Fruchtfleisch aus der Schale lösen. In Stücke schneiden und mit Limettensaft beträufeln. Steak in Streifen schneiden
2.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Steak darin unter Wenden ca. 2 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebel und Tomaten im Bratfett anbraten, Fleisch und Avocado zugeben, kurz mit erhitzen. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie darüberstreuen und sofort servieren. Dazu schmeckt Fladenbrot
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Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 430 kcal
  • 1800 kJ
  • 27g Eiweiß
  • 34g Fett
  • 4g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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