Stiftung Warentest prüft Ketchup: Teuer heißt nicht immer besser
Viele von uns greifen oft zu den bekannten Markenprodukten - im aktuellen Ketchup-Test der Stiftung Warentest schneiden aber gleich mehrere günstige Eigenmarken von Discountern und Supermärkten besser ab.
Im Kühlschrank steht er bei vielen ganz selbstverständlich neben Senf und Mayo: Ketchup. Auf dem Burger, als Dip für Pommes oder zum Grillen - die rote Soße ist ein echter Liebling bei Groß und Klein. Die Auswahl im Supermarkt ist allerdings riesig. Doch welcher Tomatenketchup schmeckt wirklich am besten? Und lohnt es sich, mehr Geld auszugeben?
Stiftung Warentest hat jetzt 23 Tomatenketchups getestet - klassische Sorten, zuckerfreie Ketchups, Bio‑Varianten, und Produkte, die gezielt für Kinder vermarktet werden. Darunter sind sowohl bekannte Marken wie Heinz und Werder, als auch Eigenmarken von Aldi, Lidl, Edeka und Bio-Supermärkten.
Der Geschmackssieger
Im großen Vergleich setzte sich nur ein Ketchup mit der Bestnote 1,0 im Geschmackstest durch:
Born Tomatenketchup, ca. 1,99 Euro pro 450 ml (ca. 0,44 €/100 ml)
Die Tester beschreiben ihn als besonders fruchtig-frisch im Aroma mit einer angenehmen Tomatenintensität, leichter Süße und feiner, aber nicht zu dominanter Säure. Damit trifft der Ketchup laut Test am besten das, was die Kunden geschmacklich suchen.
Auch vier Kinderketchups wurden im Geschmack mit einer Note von 1,5 als „sehr gut“ bewertet - darunter der Tabaluga Bio-Ketchup von Edeka und der Biokids Tomatenketchup von Bio Zentrale.
Gesamturteil: Discounter punkten, bekannte Marken enttäuschen
Trotz dieses geschmacklichen Spitzenwerts vergibt Stiftung Warentest für keinen Ketchup im Test das Gesamturteil „sehr gut“. Neben Geschmack wurden nämlich auch Zutaten und Zuckergehalt, Konsistenz, Schadstoffe, Verpackung und Kennzeichnung bewertet - und hier gab es bei mehreren Produkten Abzüge.
Immerhin schneiden elf weitere Ketchups mit „gut“ ab. Dazu gehören auch preiswerte Eigenmarken von Discountern und Supermärkten sowie Bio-Produkte, wie beispielsweise
Gut & Günstig Tomatenketchup von Edeka, ca. 1,29 Euro pro 500 ml (ca. 0,26 €/100 ml)
Kania Tomatenketchup Classic von Lidl, ca. 1,29 Euro pro 500 ml (ca. 0,26 €/100 ml)
Bio-Tomatenketchup von Alnatura, ca. 2,79 Euro pro 500 ml (ca. 0,56 €/100 ml)
Dass Markenprodukte automatisch besser sind, bestätigt der Test nicht. Der Ketchup von Heinz landet in der Gesamtbewertung lediglich im Mittelfeld.
Kritik wegen Schimmelpilzgiften
Ein echter Schock im Test: In vier Ketchups fanden die Experten erhöhte Mengen an Schimmelpilzgiften. Ein Produkt, der Tomatenketchup von Felix erhielt deswegen sogar die Note „mangelhaft“.
Kein Zucker, kein Geschmack: Punktabzüge auch bei Light‑Varianten
Auch die zuckerreduzierten Ketchups mit Süßstoffen haben sich nicht mit Ruhm bekleckert. Keines der 5 getesteten Produkte konnte im Gesamturteil überzeugen. Durch die Zuckeraustauschstoffe schmeckten sie auffällig unnatürlich und wurden von den Testern als übermäßig süß wahrgenommen. Darunter auch zwei Produkte der beliebten Marke Heinz.
Fazit für deinen Einkaufszettel
Was den Geschmack betrifft, kannst du beim Born Tomatenketchup beherzt zugreifen. Gleichzeitig sind auch die preiswerten Handelsmarken von Discountern und (Bio-)Supermärkten wie Edeka, Lidl oder Alnatura empfehlenswert, denn sie schneiden im Test ebenfalls ordentlich ab. Die zuckerfreien Varianten solltest du hingegen besser im Regal stehen lassen.
Am besten selbst gemacht: Einfaches Ketchup-Grundrezept
Wenn du nicht auf ein Supermarkt-Produkt zurückgreifen willst, mach dir deinen Tomatenketchup doch einfach selbst! Das lohnt sich richtig, denn er schmeckt wunderbar frisch und du weißt genau, was drinsteckt. Du kannst ihn entweder aus frischen Tomaten oder aus Dosentomaten kochen:
