Tagliatelle "Cordon bleu"

Name: Tagliatelle "Cordon bleu"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter oder Margarine; 2 EL Paniermehl; 300 g Bandnudeln; Salz; 250 g Schinken; 2 (à 175 g) Schweineschnitzel; 1 EL Öl; 120 g Raclettekäse; Pfeffer

Lecker

01.07.2014, 18:05 Uhr

Tagliatelle Cordon bleu Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Tagliatelle selber machen

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 EL Butter oder Margarine

2 EL Paniermehl

300 g Bandnudeln

Salz

250 g Schinken

2 (à 175 g) Schweineschnitzel

1 EL Öl

120 g Raclettekäse

Pfeffer

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Zubereitung

Fett in einer Pfanne erhitzen. Paniermehl dazugeben und ca. 2 Minuten anrösten, herausnehmen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Schinken in Streifen schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen

Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 3–4 Minuten anbraten. Schinken dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Nudeln abgießen, dabei 150 ml Nudelwasser auffangen, Nudeln zurück in den Topf geben. Fleisch mit dem Nudelwasser ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Käse in dünne Streifen schneiden. Nudeln, Fleisch und Käse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln anrichten und mit geröstetem Paniermehl bestreuen

Nährwerte

Pro Person

680 kcal
54 g Eiweiß
25 g Fett
58 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.