Thunfischsteaks auf knackigem Salat

Name: Thunfischsteaks auf knackigem Salat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 unbehandelte Zitrone; 4 Thunfischsteaks (à ca. 150 g); 1 Bund Petersilie (z. B. glatte); 1-2 Knoblauchzehen; 1/2-1 TL Salz; 4-5 EL Olivenöl; 2 EL Essig (zum B. Balsamico); Salz, weißer Pfeffer; 1 Römer- oder Kopfsalat; 3 mittelgroße Tomaten; 1 Zwiebel; evtl. Zitronenspalten; Garnieren

Lecker

19.02.2009, 18:22 Uhr

Thunfischsteaks auf knackigem Salat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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1,9 (10)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 unbehandelte Zitrone

4 Thunfischsteaks (à ca. 150 g)

1 Bund Petersilie (z. B. glatte)

1-2 Knoblauchzehen

1/2-1 TL Salz

4-5 EL Olivenöl

2 EL Essig (zum B. Balsamico)

Salz, weißer Pfeffer

1 Römer- oder Kopfsalat

3 mittelgroße Tomaten

1 Zwiebel

evtl. Zitronenspalten

Garnieren

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Zubereitung

Zitrone heiß waschen. Schale fein abraspeln, Saft auspressen. Thunfischsteaks waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und kurz ziehen lassen

Petersilie waschen, Blättchen hacken. Knoblauch schälen, fein hacken. Beides mit Zitronenschale und grobem Salz mischen

Thunfischsteaks trockentupfen. In 2 EL heißem Öl bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten braten

Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 2-3 EL Öl darunter schlagen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden

Vorbereitete Salatzutaten auf einer Platte anrichten, Marinade darüber träufeln. Thunfischsteaks würzen und darauf anrichten. Mit der Zitronenmischung bestreuen. Evtl. mit Zitrone garnieren. Dazu: Brot (z. B. Ciabatta)

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
32 g Eiweiß
12 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

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