Fruchtige Sommertorten – die schönsten Rezepte

Volle Frucht voraus: Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Aprikosen und Co. begeistern uns jetzt in fruchtig-frischen Sommertorten und sorgen für strahlende Gesichter an der Kaffeetafel. Von einfach bis raffiniert ist hier für jeden das passende Stück vom Tortenglück dabei!

Inhalt
  1. Sommertorten mit bunten Beeren
  2. Sommertorten mit Aprikosen, Pfirsichen und Nektarinen
  3. Einfache Sommertorten, die jedem gelingen
  4. Klein aber oho: Sommertörtchen

Ob fein püriert, unter die Creme gehoben oder on top: Fruchtig-frische Sommertorten verfeinern wir mit allem, was die bunte Beeren – und Obstvielfalt jetzt zu bieten hat. Entdecke unsere schönsten Sommertorten-Rezepte!

 

Sommertorten mit bunten Beeren

Beerenfrüchte haben gerade Hochsaison. Johannisbeeren und Brombeeren bilden einen tollen Kontrast zu süßen Cremes und geben der Sommertorte eine fein-säuerliche Note. Wer es dagegen etwas süßer mag, dem werden unsere sommerlichen Tortenträume mit Erdbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren oder Heidelbeeren gefallen. Die Beeren nach dem Waschen gut trocken tupfen, damit sie die Cremes nicht verwässern!

 

Sommertorten mit Aprikosen, Pfirsichen und Nektarinen

Wenn farbenprächtige Tortenträume mit Pfirsich, Aprikose oder Nektarinen auf der Kaffeetafel stehen, geht sofort die Sonne auf. In Kombination mit luftigem Biskuit, raffiniertem Keks- oder Popcornboden und erfrischenden Cremes aus Quark, JoghurtZitronenbuttermilch oder Ricotta setzt du das saftige gelbe Steinobst gekonnt in Szene. Tipp: Eine Aprikotur sorgt für hübschen Glanz und das Obst auf der Torte bleibt länger frisch (besonders bei warmen Temperaturen im Sommer sehr praktisch).

 

Einfache Sommertorten, die jedem gelingen

Wenn’s schnell und einfach gehen soll, sind flache Sommertorten wie unsere Turbo-Tarte mit Brombeeren eine prima Idee. In nur 20 Minuten ist der himmlische Traum mit Keksboden, luftig-lockerer Vanillemascarponecreme und Brombeeren vorbereitet. Anschließend nur noch kurz kalt stellen. Perfekt für spontanen Besuch.

Auch viele Naked Cakes sind eine tolle und einfache Idee, denn bei den coolen Trend-Torten verzichtet man auf eine aufwändige Verkleidung am seitlichen Tortenrand.

 

Klein aber oho: Sommertörtchen

Die machen ganz schön was her! Unsere süßen und abwechslungsreichen Rezepte für bunte Sommertörtchen sind einfach zu naschen und eine ideale Portionsgröße für den kleinen Tortengenuss zwischendurch. Ideal für die Gartenparty mit lieben Gästen oder dem nächsten lauen Sommernachmittag mit den Mädels gemeinsam auf der Terrasse.

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