Toast mit Schinken und Spiegelei

Lecker

Toast mit Schinken und Spiegelei Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusprige Spargelröllchen Spargel Cordon bleu Rezept - Foto: ShowHeroes

22. Mai 2020

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Überbackene Porree-Schinken-Rollen

4,2

40 Min.

5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

4 Pflücksalatblätter

150 g Salatgurke

1 TL (5 g) Sonnenblumenöl

4 Eier (Gr. M)

4 Scheiben (à 30 g) Toastbrot

20 g Butter

8 Scheiben (à 10 g) Lachsschinken ohne Fettrand

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Salat waschen, trocken schütteln. Gurke waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin Spiegeleier braten. Brot toasten und dünn mit Butter bestreichen.

Mit Salat, Gurke und Schinken belegen. Eier daraufsetzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Stück

250 kcal
15 g Eiweiß
14 g Fett
15 g Kohlenhydrate