Tomaten Pralinen

Name: Tomaten Pralinen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g bunte Quinoa; 12 Kirschtomaten; 80 g Feta; 2 EL Apfelessig; 2 EL Olivenöl; ½ Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer

Lecker

Tomaten Pralinen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

26. Juli 2021

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

50 g bunte Quinoa

12 Kirschtomaten

80 g Feta

2 EL Apfelessig

2 EL Olivenöl

½ Bund Schnittlauch

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Etwa 50 g bunte Quinoa waschen und nach Packungsanweisung garen, kalt abspülen, abtropfen lassen. Inzwischen 12 runde Kirschtomaten waschen. Oben einen Deckel, unten evtl. eine kleine Standfläche schneiden. Fruchtfleisch mit einem Teelöffelstiel herauslösen. Mit 80 g zerbröseltem Feta, 2 EL Apfelessig und 2 EL Olivenöl mischen. ½ Bund Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit Quinoa unter den Feta-Mix rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Tomaten füllen, Deckel daraufsetzen.

Nährwerte

Pro Stück

82 kcal
2 g Eiweiß
7 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 06/2025

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