Überbackene Ananas mit Vanilleeis und Baiserhaube

Name: Überbackene Ananas mit Vanilleeis und Baiserhaube
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Baby-Ananas; 2 EL Rum; 1 TL Honig; 2 Eiweiß (Gr. M); 100 g Zucker; 200 g Vanille-Eis

Lecker

19.02.2012, 13:27 Uhr

Überbackene Ananas mit Vanilleeis und Baiserhaube Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Baby-Ananas

2 EL Rum

1 TL Honig

2 Eiweiß (Gr. M)

100 g Zucker

200 g Vanille-Eis

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Zubereitung

Ananas längs halbieren, Strunk mit einem spitzen Messer herausschneiden. Fruchthälften aushöhlen, Fruchtfleisch würfeln, mit Rum und Honig verrühren, marinieren lassen

Eiweiß steif schlagen, dabei Zucker einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis eine glänzende Masse entstanden ist. Je 50 g Eis in die Fruchtschalen geben, mit Ananaswürfeln bedecken

Eischnee daraufgeben und unter dem vorgeheitzten Grill des Backofens 2–3 Minuten braun gratinieren. Ananas auf Tellern anrichten und sofort servieren

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
4 g Eiweiß
5 g Fett
51 g Kohlenhydrate

Lecker

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