Vanille-Waffeln mit Kirschen & Eis

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4,4 (7)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Glas (720 ml) Kirschen

1 EL (10 g) Speisestärke

125 g weiche Butter

50 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Salz

3 Eier (Gr. M)

250 g Mehl

½ Pck. Backpulver

¼ l Milch

Puderzucker zum Bestäuben

ca. 300 ml Vanille-Eiscreme

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Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Saft aufkochen. Stärke und 3 EL Wasser verrühren, Saft damit binden. Kirschen unterheben

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, im Wechsel mit der Milch unterrühren

Das Waffeleisen fetten und vorheizen. Je ca. 2 EL Teig in die Mitte des Waffeleisens geben und goldbraun backen. Nacheinander ca. 8 Waffeln backen. Mit Puderzucker bestäuben. Aus dem Eis 8 Kugeln formen. Waffeln mit heißen Kirschen und und je 1 Kugel Eis anrichten

EXTRA-TIPP

So kann man alle Waffeln gleichzeitig heiß servieren: sofort nach dem Backen nebeneinander (so bleiben sie knusprig) auf den Rost im vorgeheizten Backofen legen. Übrige Waffeln am nächsten Tag in der Pfanne aufbacken

Nährwerte

Pro Stück

430 kcal
8 g Eiweiß
22 g Fett
47 g Kohlenhydrate

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