Warenkunde

Wie wird Ahornsirup hergestellt? Sind Haferflocken glutenfrei? Wie lagere ich Spargel richtig? In der Warenkunde beantworten wir die wichtigsten Fragen zu Einkauf, Haltbarkeit, Lagerung und Verwendung von Lebensmitteln aller Art.

Macadamianuss

Mairübchen - kalorienarmes Traditionsgemüse

Heimischer Mais hat von August bis Oktober Saison. - Foto: Radius Images / Alamy

Mais - goldgelb und schön süß

Frischer Majoran hat von Juli bis September Saison.

Majoran - würzt deftige Hausmannskost

Saftig und süß: Mandarinen sind besonders im Winter sehr beliebt

Mandarine - kleine, süße Zitrusfrucht

Mandeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mandeln - knackige Kraftpakete

Mango – supersaftige Südfrucht

Mangold – würzig-pikantes Blattgemüse

Maronen – nussig-aromatische Esskastanien

Marzipan wird aus Mandeln und Zucker hergestellt.

Marzipan - zum Naschen, Backen und Dekorieren

Der cremige Mascarpone wird aus Sahne hergestellt.

Mascarpone - extra cremiger Leckermacher

Matcha-Tee - der hochwertige Wachmacher aus Japan

Matcha-Tee - so gelingt die Zubereitung

Meeresfrüchte

Meerrettich wird im Spätherbst geerntet. - Foto: Jiri Hera / Fotolia

Meerrettich - ziemlich scharfe Wurzel

Mehl in verschiedenen Mehlsorten - Foto: baibaz/Getty Images

Mehl – welche Mehlsorte verwendet man wofür?

Melone

Miesmuscheln werden wild gefangen, aber auch gezüchtet.

Miesmuscheln – das schmeckt nach Meer

Minze

Mirabelle - aromatisch-süße Pflaume

Möhre - beliebtes Wurzelgemüse

Mozzarella wird aus Büffel- oder Kuhmilch hergestellt.

Mozzarella - zart-cremige Käsespezialität

Muskatnuss – süß-warmes Gewürz mit bitterer Note

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Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Mandeln - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Top 48 Apfelkuchen-Rezepte

Oh, du schöne Apfelzeit! Das knackige Obst wandert jetzt direkt vom Baum in diese vielseitigen ofenwarmen Kuchenträume. Die besten Rezepte - vom Blechkuchen bis Gugelhupf.

Currys - würzige Eintöpfe aus Fernost

Ob mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan: Wir stellen dir unsere leckersten Curry-Rezepte zum Nachkochen und Genießen vor!

Haferflocken-Rezepte

Pilzgerichte - die besten Rezepte der Saison

Im Herbst machen sich in den Wäldern viele leckere Pilzsorten breit. Höchste Zeit, daraus köstliche Pilzgerichte zu zaubern! Mit und ohne Fleisch, gebraten, gefüllt oder gekocht - in unserer Auswahl findest du die schönsten Rezeptideen mit Pilzen.

Quinoa-Möhren-Salat - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Quinoa-Rezepte

Süßkartoffel-Paprika-Pfanne Rezept - Foto: ShowHeroes

Top 37 Süßkartoffel-Rezepte

Süßkartoffeln sind einfach genial: In herzhaften Rezepten vom Blech, aus der Pfanne oder dem Kochtopf schmeckt die orange Knolle ebenso köstlich wie in süßen Kuchen und Gebäck. Lass dich von unseren 37 besten Süßkartoffel-Rezepten inspirieren!