Amerikanische Zitronencreme

Name: Amerikanische Zitronencreme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1–2 Bio-Zitronen; 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch; 175 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnefestiger; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1–2 Passionsfrüchte; Melisse zum Verzieren

Aus kochen & genießen 4/2012

01.04.2012, 00:00 Uhr

Amerikanische Zitronencreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1–2 Bio-Zitronen

1 Dose (400 g)gesüßte Kondensmilch

175 g Doppelrahmfrischkäse

150 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

1 Pck. Vanillin-Zucker

1–2 Passionsfrüchte

Melisse zum Verzieren

Schritt 1

Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Die Schale von 1 Zitrone abreiben. Zitronen auspressen, 5–6 EL Saft abmessen.

Schritt 2

Kondensmilch und Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Zitronenschale und Saft unterrühren.

Schritt 3

Sahne steif schlagen. Sahnefestiger und Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Hälfte Sahne unter die Creme heben. Rest zugedeckt kalt stellen. Zitronencreme in Dessertschälchen verteilen. Mind. 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 4

Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Zitronencreme mit übriger Sahne, Fruchtfleisch und Zitronenmelisse verzieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
8 g Eiweiß
21 g Fett
42 g Kohlenhydrate