Amerikanische Zitronencreme

Name: Amerikanische Zitronencreme
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 1–2 Bio-Zitronen; 1 Dose (400 g) gesüßte Kondensmilch; 175 g Doppelrahmfrischkäse; 150 g Schlagsahne; 1 Pck. Sahnefestiger; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1–2 Passionsfrüchte; Melisse zum Verzieren

Lecker

Amerikanische Zitronencreme Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die halbierten und ausgehölten Zitronenschalen sind mit weißer Mousse gefüllt und befinden sich auf einem blauen Teller. - Foto: ShowHeroes für LECKER.de

Zitronen-Mousse

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Ein kleine Glasschale gefüllt mit Zitronencreme mit einem Topping aus angedickten Kirschen, Zitronenzesten und Zitronenmelisse-Blättchen. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1–2 Bio-Zitronen

1 Dose (400 g)gesüßte Kondensmilch

175 g Doppelrahmfrischkäse

150 g Schlagsahne

1 Pck. Sahnefestiger

1 Pck. Vanillin-Zucker

1–2 Passionsfrüchte

Melisse zum Verzieren

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Zubereitung

Zitronen heiß waschen und trocken reiben. Die Schale von 1 Zitrone abreiben. Zitronen auspressen, 5–6 EL Saft abmessen.

Kondensmilch und Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Zitronenschale und Saft unterrühren.

Sahne steif schlagen. Sahnefestiger und Vanillinzucker dabei einrieseln lassen. Hälfte Sahne unter die Creme heben. Rest zugedeckt kalt stellen. Zitronencreme in Dessertschälchen verteilen. Mind. 1 Stunde kalt stellen.

Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Zitronencreme mit übriger Sahne, Fruchtfleisch und Zitronenmelisse verzieren.

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
8 g Eiweiß
21 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Aus kochen & genießen 4/2012

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