Apfel-Holunderblüten-Gelee mit Prosecco

Name: Apfel-Holunderblüten-Gelee mit Prosecco
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Gläser (à 300 ml Inhalt):
Ingredients: 1 Zitrone; 2 kg Äpfel; 1 Packung (500 g) Gelierzucker (1:2); 75 ml Holunderblütensirup; 100 ml Prosecco

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Apfel-Holunderblüten-Gelee mit Prosecco Rezept

Zutaten

1 Zitrone
2 kg Äpfel
1 Packung (500 g) Gelierzucker (1:2)
75 ml Holunderblütensirup
100 ml Prosecco

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zitrone auspressen. Äpfel, bis auf 1, waschen, trocken reiben und halbieren. Mit 3 EL Zitronensaft beträufeln. Äpfel im Entsafter entsaften. 750 ml Apfelsaft, abmessen (Rest anderweitig verwenden). Mit Gelierzucker, Holunderblütensirup und restlichen Zitronensaft verrühren und aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen
2.: Inzwischen restlichen Apfel halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel und Prosseco die letzte Minute mitkochen. (Gelierprobe machen!) Gelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen