Apfel-Holunderblüten-Gelee mit Prosecco

Lecker

27.05.2011, 21:59 Uhr

Apfel-Holunderblüten-Gelee mit Prosecco Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hibiskus-Holunder-Eistee

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 Zitrone

2 kg Äpfel

1 Packung (500 g) Gelierzucker (1:2)

75 ml Holunderblütensirup

100 ml Prosecco

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Zubereitung

Zitrone auspressen. Äpfel, bis auf 1, waschen, trocken reiben und halbieren. Mit 3 EL Zitronensaft beträufeln. Äpfel im Entsafter entsaften. 750 ml Apfelsaft, abmessen (Rest anderweitig verwenden). Mit Gelierzucker, Holunderblütensirup und restlichen Zitronensaft verrühren und aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen

Inzwischen restlichen Apfel halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Apfelwürfel und Prosseco die letzte Minute mitkochen. (Gelierprobe machen!) Gelee in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen

Nährwerte

Pro Glas

770 kcal
2 g Eiweiß
3 g Fett
178 g Kohlenhydrate

Lecker

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