Apfel-Schichtspeise

Name: Apfel-Schichtspeise
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Äpfel: 750 g; Zimtstange: 1; Zitronenschale: 1 Stück(e); Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zucker: 2-3 EL; Speisestärke: 1 EL; Kokos-Zwieback: 100 g; Schlagsahne: 250 g; Apfelscheiben zum Verzieren

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Zutaten

750 g Äpfel
1 Zimtstange
1 Stück(e) Zitronenschale
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2-3 EL Zucker
1 EL Speisestärke
100 g Kokos-Zwieback
250 g Schlagsahne
Apfelscheiben

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden. Äpfel, Zimtstange und Zitronenschale in einen Topf geben. Vanillin-Zucker, Zucker und 1/8 Liter Wasser zufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten einkochen.
2.: Stärke und etwas kaltes Wasser glatt rühren und zum Kompott geben. Unter Rühren nochmals aufkochen. Kompott abkühlen lassen. Zitronenschale und Zimtstange entfernen. Zwiebäcke mit einem großem Messer grob hacken.
3.: Sahne halbfest schlagen. Zwieback, Kompott und Sahne in vier Dessertgläser schichten. Eventuell mit Apfelscheiben verzieren.