Blätterteig-Quiche

Name: Blätterteig-Quiche Rezept
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Stücke
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 150 g Kirschtomaten; 100 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola); 200 g Magerquark; 3 Eier (Gr. M); Pfeffer; 1 Packung (230 g; 32 cm ø) Blätterteig (aus dem Kühlregal)

Lecker

Blätterteig-Quiche Rezept — Foto: Scarlini

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 Bund Lauchzwiebeln
150 g Kirschtomaten
100 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)
200 g Magerquark
3 Eier (Gr. M)
Pfeffer
1 Packung (230 g; 32 cm ø) Blätterteig (aus dem Kühlregal)

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Käse mit einer Gabel zerdrücken. Mit Quark und Eiern verrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Blätterteig mit Backpapier in eine Quiche- bzw. Tarteform (28 cm Ø) legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. Lauchzwiebeln und Tomaten darauf verteilen. Käse-Eiermischung darübergießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen.

Ergibt 4 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

447 kcal
20 g Eiweiß
30 g Fett
24 g Kohlenhydrate

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