Blitzlinsensuppe mit Apfel

Name: Blitzlinsensuppe mit Apfel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stange Porree (Lauch) (ca. 200 g); 1 Möhre (ca. 130 g); 125 g Knollensellerie; 1 (ca. 150 g; z. B. Cox Orange) Apfel; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 200 g rote Linsen; 1/2 TL Majoran; 1 EL Gemüsebrühe (instant); Salz; Pfeffer; Kreuzkümmel; 2 EL heller Balsamico-Essig; 4 EL Sahne

Aus LECKER 4/2014

Lecker

22.08.2014, 00:00 Uhr

Blitzlinsensuppe mit Apfel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese Suppe ist die ultimative Geschmackswaffe im Alltag: fruchtig, in 20 Minuten auf dem Teller und dank der Linsen wunderbar sättigend.

Apfel-Bacon-Jam

45 Min.

02. Dezember 2023

Herbstlicher Apfelauflauf

Der einfache Apfelauflauf mit reichlich Früchten und knackigen Mandelblättchen wird schnell zur neuen Leibspeise. So ein süßes Mittagessen lädt richtig zum Wohlfühlen ein - vor allem wenn es mit Vanillesoße serviert wird!

30 Min.

Einfacher Apfelkuchen

In Würfel geschnittene Äpfel und ein schneller Rührteig - so gelingt dir ein einfacher Apfelkuchen, den alle lieben. Das beste Rezept!

60 Min.

Schnelles Gebäck mit Äpfeln: Apfelballen - Foto: ShowHeroes

Blitzschnelles Apfel-Gebäck: In 10 Minuten ofenfertig

Nicht lang kneten, backen und schnacken - sondern schnell genießen! Diese drei Rezepte für Apfelgebäck solltest du dir nicht entgehen lassen, denn sie sind in Windeseile im Ofen und so köstlich.

Apfel-Tartes „La vie en rose“

Wir müssen nicht erst Bachelor(ette) werden, um diese Frucht-Blüten verteilen zu dürfen – und es geht auch niemand leer aus.

60 Min.

Desserts mit Äpfeln

Von Äpfeln bekommen wir einfach nicht genug! Finde hier unsere schönsten Apfel-Desserts - von Strudel bis Trifle.

4,8 (9)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Stange Porree (Lauch) (ca. 200 g)

1 Möhre (ca. 130 g)

125 g Knollensellerie

1 (ca. 150 g; z. B. Cox Orange) Apfel

1 EL Zitronensaft

1 EL Olivenöl

200 g rote Linsen

½ TL Majoran

1 EL Gemüsebrühe (instant)

Salz

Pfeffer

Kreuzkümmel

2 EL heller Balsamico-Essig

4 EL Sahne

Zubereitung

1

Porree putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Möhre, Sellerie und Apfel schälen, waschen und grob raspeln. Sofort mit Zitronensaft verrühren.

2

Öl in einem Topf erhitzen. Porree und Möhrenmix darin ca. 2 Minuten andünsten. Linsen und getrockneten Majoran zugeben. Mit 3⁄4 l Wasser ablöschen. Brühe einrühren. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

3

Suppe mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Balsamico-Essig abschmecken. Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Suppe mit je 1 Klecks saurer Sahne anrichten. Nach Belieben mit frischem Majoran bestreut servieren.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
15 g Eiweiß
5 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

LECKER.de ist die Rezept-Plattform für garantierten Genuss. Alle Rezepte werden in unserer eigenen Versuchsküche entwickelt und dort durch und durch erprobt, damit dir unsere Ideen zu Hause auch garantiert gelingen. Die mehr als 45.000 LECKER-Rezepte sind modern und immer absolut alltagstauglich. Darüber hinaus möchten wir, dass du bei jedem Besuch unserer Website nicht nur hungrig sondern auch ein kleines bisschen schlauer wirst. Deshalb erzählen wir dir immer wieder neue Geschichten rund um Zutaten der Saison, tolle Profi-Köche oder gesunde Ernährung.