Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat

Name: Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 (ca. 600 g) Spitzkohl; Salz; Pfeffer; Zucker; Kümmel; 3 EL Weinessig; 4 EL Sonnenblumenöl; 4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse

Lecker

Bratkartoffeln mit Leberkäse und Krautsalat Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Zubereitung für 4 Personen:

800 g Kartoffeln

1 (ca. 600 g) Spitzkohl

Salz

Pfeffer

Zucker

Kümmel

3 EL Weinessig

4 EL Sonnenblumenöl

4 Scheiben (à 150 g) Leberkäse

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kohl putzen, vierteln und in dünne Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kümmel, Essig und 1 Esslöffel Öl abschmecken.

Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln 10-15 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer zweiten Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und den Leberkäse portionsweise je ca. 5 Minuten unter Wenden bei mittlerer Hitze braten.

Auf Tellern anrichten und mit Petersilie, Schnittlauch, Gurke und Kirschtomate garnieren. Den Krautsalat in Glasschalen anrichten. Dazu schmeckt süßer Senf.

Nährwerte

Pro Person

710 kcal
25 g Eiweiß
52 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Leberkäse Gemüse Kartoffeln Hauptgerichte Krautsalat Bratkartoffeln

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