Bruschetta Caprese

Name: Bruschetta Caprese
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Champignons; 150 g Kirschtomaten; 4 Stiel Petersilie; 1 EL Öl; 250 g Mozzarella; 4 Scheibe/n Bacon; 4 Scheibe/n Bauernbrot; Pfeffer

Lecker

Bruschetta Caprese Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Direkt aus dem Kühlschrank lässt sich der Käse am besten aufschneiden. Geschmacklich zu empfehlen: cremig-intensiver Bio-Mozzarella.

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5,0 (2)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Champignons

150 g Kirschtomaten

4 Stiel Petersilie

1 EL Öl

250 g Mozzarella

4 Scheibe/n Bacon

4 Scheibe/n Bauernbrot

Pfeffer

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller). Pilze putzen, säubern und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Mozzarella in Scheiben schneiden.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Speck darin knusprig braten, herausnehmen. Brot im Speckfett kurz rösten, dann mit Käse, Speck und Pilzen belegen. Im Ofen ca. 5 Minuten überbacken. Mit Tomaten und Petersilie bestreuen. Mit Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Portion

370 kcal
17 g Eiweiß
23 g Fett
23 g Kohlenhydrate

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