Bunte Reispfanne
Zutaten
250 g Schweineschnitzel
2 Zwiebeln
1 EL Öl
250 g Langkorn-Reis
½ l Gemüsebrühe
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
½ Bund Petersilie
4 EL saure Sahne
Edelsüßpaprika
Zubereitung
Fleisch in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten und herausnehmen. Zwiebeln und Reis im Bratfett andünsten, mit Brühe ablöschen und zugedeckt 20 Minuten garen.
In der Zwischenzeit Paprika putzen, waschen, in Stücke schneiden. Paprika und Fleisch 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben. Petersilie waschen, fein hacken und zum Reis geben. Reispfanne auf Tellern anrichten.
Je 1 Klecks saure Sahne auf den Reis geben und mit Paprika bestäuben. Mit Petersilie garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 419 kcal
- 21 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 61 g Kohlenhydrate
