Cremige Kartoffelsuppe mit Speck

Name: Cremige Kartoffelsuppe mit Speck
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Suppengrün; 500 g Kartoffeln (z. B. mehligkochende); 1 mittelgroße Zwiebel; 50 g geräucherter; Speck; 2 Stiel(e) Majoran; 1 EL Öl; 2-3 TL Gemüsebrühe; 75 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer

Lecker

Cremige Kartoffelsuppe mit Speck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ein Rezept zum Wohlfühlen: Cremige Kartoffelsuppe mit Speck ist einfach gemacht und so köstlich. Spätestens, wenn der erste Löffel in deinen Mund wandert, sind alle Sorgen vergessen!

XXL-Raclette vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

XXL-Raclette vom Blech: Perfekt für die ganze Familie

Das Ur-Raclette bestand aus zwei Zutaten: Käse und Kartoffeln oder Brot. Brokkoli, Zwiebeln sowie Speck dazu und wir sind in der Neuzeit.

5,0

60 Min.

07. Mai 2023

Carbonara-Kartoffeln aus dem Ofen

Echte Herzensküche: Cremiger Carbonara-Guss und deftiges Zwiebel-Speck-Topping machen diesen Kartoffelauflauf zum Lieblingsessen deiner Familie. Mit Pellkartoffeln vom Vortag wird's sogar ein geniales Turbo-Resteessen. So lecker!

4,8

45 Min.

Gegrillte Kartoffel-Speck-Knödel

Damit die Wampn net allzu sehr spannt, wird zu den mit Bacon zünftig ummantelten Knödeln Babyleaf-Salat mit frischem Radieschen-Quark gereicht.

40 Min.

Flammkuchen mit Speck

5,0

30 Min.

Blumige Suppe Mit Rosmarin-Speck

Weil fast alle Zutaten im Speckfett angebraten werden, schmeckt das cremige Blumenkohlsüppchen wunderbar würzig. Getoppt wird das Ganze mit knusprigen Bacon-Rosmarin-Croûtons. Na, Kohldampf?

5,0

40 Min.

Kräutersoße mit Speck

Die frische Kräutersoße mit Speck schmeckt besonders toll zu Fisch- und hellen Fleischgerichten. Oder du servierst sie einfach zu Kartoffeln, Reis und Pasta!

4,8

25 Min.

3,6 (166)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Suppengrün

500 g Kartoffeln (z. B. mehligkochende)

1 mittelgroße Zwiebel

50 g geräucherter

Speck

2 Stiel(e) Majoran

1 EL Öl

2-3 TL Gemüsebrühe

75 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Suppengrün und Kartoffeln putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebel schälen. Zwiebel und Speck würfeln. Majoran waschen und hacken

Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin knusprig auslassen. Herausnehmen. Zwiebel im Bratfett glasig dünsten. Kartoffeln und Suppengrün kurz mitdünsten. Gut 3/4 l Wasser, Brühe und Majoran, bis auf etwas, einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln

Ca. 4 EL Kartoffelwürfel aus der Suppe nehmen. Suppe fein pürieren und evtl. durch ein Sieb streichen. Sahne einrühren und die Kartoffelwürfel wieder zugeben. Suppe abschmecken. Mit Majoran und Speck anrichten

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
7 g Eiweiß
13 g Fett
22 g Kohlenhydrate