Deftige Nudelpfanne

Name: Deftige Nudelpfanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Nudeln; Salz; 500 g Möhren; 375 g Porree (Lauch); 2 EL Öl; 4 (ca. 500 g) Kalbsbratwürste; Pfeffer; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 200 g Schlagsahne; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

03.03.2009, 10:12 Uhr

Deftige Nudelpfanne Rezept — Foto: Först, Thomas

Minz-Lammbällchen auf Tomaten-Orzo

50 Min.

Hack-Pilzrahm-Pfanne mit Nudeln

40 Min.

03. Juli 2023

Einfache Spinatnudeln

Pasta aber pronto - das lassen wir uns nicht zweimal sagen und bringen diese schnellen und einfachen Spinatnudeln in nur 20 Minuten auf den Tisch. Das perfekte Rezept für alle, die keine Lust auf lange Kochzeit und großen Abwasch haben!

20 Min.

15. Mai 2023

Nudeln mit Hackfleisch und Brokkoli

Nudeln mit Hackfleisch, Brokkoli und cremiger Tomaten-Sahnesoße stehen bei uns regelmäßig auf dem Speiseplan. Das Familienessen punktet mit alltäglichen Zutaten, kinderleichter Zubereitung und bombastischem Geschmack!

4,0

25 Min.

07. Dezember 2020

Lachs-Nudelpfanne mit Brokkoli

Schneller Lachs für vier: Mit gebratenem Brokkoli und Zitronen-Thymian-Rahm sorgt diese Nudelpfanne bestimmt für gute Laune.

4,2

35 Min.

12. August 2019

Nudel-Schinken-Pfanne mit Gemüse

Als köstliche Resteverwertung für Nudeln oder mit frisch gekochter Pasta - die Zubereitung der Nudelpfanne mit Schinken und viel Gemüse lohnt sich immer!

4,0

40 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Nudeln

Salz

500 g Möhren

375 g Porree (Lauch)

2 EL Öl

4 (ca. 500 g) Kalbsbratwürste

Pfeffer

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

200 g Schlagsahne

½ Bund Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Möhren und Porree waschen und putzen. Möhren längs in Scheiben und diese in Stücke (Rauten) schneiden. Porree in dicke Ringe schneiden.

Nudeln auf ein Sieb gießen, unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Brätmasse als Bällchen in das heiße Öl drücken. Rundherum anbraten und aus der Pfanne nehmen.

Porree und Möhren in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen und ca. 8 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Brätbällchen und Nudeln zufügen und nochmals 1 Minute weiterkochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken und über die Nudelpfanne streuen.

Nährwerte

Pro Person

850 kcal
27 g Eiweiß
55 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.