Drei schnelle Grill-Marinaden

Name: Drei schnelle Grill-Marinaden
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: Ingwerknolle (ca. 1 cm): 1 Stück(e); Fenchelsamen: 1 TL; Limette: 1; Öl: 2-3 EL; flüssiger Honig: 1 TL; Knoblauchzehe: 1; Sojasoße: 1 TL; Orange: 1; Tomatensaft: 50 ml; Ahornsirup: 1 TL; Pfeffer; Schalotte: 1; Thymian: 2 Stiel(e); Olivenöl: 5-6 EL; Worchestersoße; brauner Zucker: 1/2 TL

Zutaten

1 Stück(e) Ingwerknolle (ca. 1 cm)
1 TL Fenchelsamen
1 Limette
2-3 EL Öl
1 TL flüssiger Honig
1 Knoblauchzehe
1 TL Sojasoße
1 Orange
50 ml Tomatensaft
1 TL Ahornsirup
Pfeffer
1 Schalotte
2 Stiel(e) Thymian
5-6 EL Olivenöl
Worchestersoße
1/2 TL brauner Zucker

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Für die Fischmarinade Ingwer schälen und klein schneiden. Fenchel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Limette auspressen. Limettensaft, Öl, Honig, Fenchelsamen und Ingwer vermengen.
2.: Für die Gemüsemarinade Knoblauch schälen und klein hacken. Orange auspressen. Sojasoße, 3 Esslöffel Orangensaft, Tomatensaft, Ahornsirup und Knoblauch verrühren und mit etwas Pfeffer würzen. Für die Fleischmarinade Schalotte schälen und klein würfeln.
3.: Thymian waschen und die Blättchen grob hacken. Olivenöl, einige Spritzer Worchestersoße, Schalotte, braunen Zucker und Thymian vermengen.

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Sommer
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Grillen

Foto: Keller, Lilli