Drei schnelle Grill-Marinaden

Name: Drei schnelle Grill-Marinaden
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 4-6 Personen:
Ingredients: 1 Stück(e) Ingwerknolle (ca. 1 cm); 1 TL Fenchelsamen; 1 Limette; 2-3 EL Öl; 1 TL flüssiger Honig; 1 Knoblauchzehe; 1 TL Sojasoße; 1 Orange; 50 ml Tomatensaft; 1 TL Ahornsirup; Pfeffer; 1 Schalotte; 2 Stiel(e) Thymian; 5-6 EL Olivenöl; Worchestersoße; 1/2 TL brauner Zucker

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Zutaten

1 Stück(e) Ingwerknolle (ca. 1 cm)
1 TL Fenchelsamen
1 Limette
2-3 EL Öl
1 TL flüssiger Honig
1 Knoblauchzehe
1 TL Sojasoße
1 Orange
50 ml Tomatensaft
1 TL Ahornsirup
Pfeffer
1 Schalotte
2 Stiel(e) Thymian
5-6 EL Olivenöl
Worchestersoße
1/2 TL brauner Zucker

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Für die Fischmarinade Ingwer schälen und klein schneiden. Fenchel in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten, herausnehmen. Limette auspressen. Limettensaft, Öl, Honig, Fenchelsamen und Ingwer vermengen.
2.: Für die Gemüsemarinade Knoblauch schälen und klein hacken. Orange auspressen. Sojasoße, 3 Esslöffel Orangensaft, Tomatensaft, Ahornsirup und Knoblauch verrühren und mit etwas Pfeffer würzen. Für die Fleischmarinade Schalotte schälen und klein würfeln.
3.: Thymian waschen und die Blättchen grob hacken. Olivenöl, einige Spritzer Worchestersoße, Schalotte, braunen Zucker und Thymian vermengen.