Erdbeer-Quark-Kuchen

Name: Erdbeer-Quark-Kuchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 200 g Kuvertüre; 125 g Mandelkerne ohne Haut; 25 g Reiswaffeln; 300 g Erdbeeren; 750 g Sahnequark; 250 g Hüttenkäse; 50 g Zucker

Lecker

28.06.2015, 04:00 Uhr

Erdbeer-Quark-Kuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit seinem Boden aus Reiswaffeln, Mandeln und weißer Schoki ist der einfache Erdbeer-Quark-Kuchen etwas ganz Besonderes und gelingt ohne Backen.

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3,8 (18)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

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Erdbeer-Quark-Kuchen - das einfache Rezept:

Zutaten

Portionen

200 g Kuvertüre

125 g Mandelkerne ohne Haut

25 g Reiswaffeln

300 g Erdbeeren

750 g Sahnequark

250 g Hüttenkäse

50 g Zucker

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Zubereitung

Kuvertüre hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Mandeln fein hacken. Reiswaffeln zerbröseln. Kuvertüre, Mandeln und Reiswaffeln vermengen, als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform (20 x 30 cm; 5 cm hoch) drücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.

Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Quark, Hüttenkäse und Zucker verrühren. Creme auf dem Boden glatt streichen und mit Erdbeerscheiben belegen. Für weitere 30 Minuten kalt stellen.

Wartezeit: 1 Stunde

Nährwerte

Pro Portion

285 kcal
14 g Eiweiß
16 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.