Express-Knödel mit Basilikum-Bolognese

Name: Express-Knödel mit Basilikum-Bolognese
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: (750 g) Kloßteig Thüringer Art (Kühlregal): 1 Packung; Salz, Pfeffer; große Zwiebel: 1; Knoblauchzehen: 2; gemischtes Hack: 500 g; Olivenöl: 2 EL; stückige Tomaten: 2 Dose(n) (à 425 ml); großes Bund/Töpfchen Basilikum: 1⁄2

Aus LECKER 11/2014

Express-Knödel mit Basilikum-Bolognese Rezept

Zutaten

1 Packung (750 g) Kloßteig Thüringer Art (Kühlregal)
Salz, Pfeffer
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500 g gemischtes Hack
2 EL Olivenöl
2 Dose(n) (à 425 ml) stückige Tomaten
1⁄2 großes Bund/Töpfchen Basilikum

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Aus dem Kloßteig mit feuchten Händen ca. 16 Knödel formen und in reichlich siedendem Salzwasser 18–20 Minuten garen.
2.: Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Hack in heißem Öl krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomaten zugießen, aufkochen, ca. 10 Minuten köcheln. Basilikum waschen, Blätter hacken und in die Soße rühren.
3.: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klöße mit Soße anrichten.