Express-Knödel mit Basilikum-Bolognese

Das Waffeleisen kann auch herzhaft! Für die schnellen Knödel-Waffeln einfach Kloßteig mit Zwiebeln, Spinat und Feta pimpen und im heißen Eisen knusprig backen.

Damit die Wampn net allzu sehr spannt, wird zu den mit Bacon zünftig ­ummantelten Knödeln Babyleaf-Salat mit frischem Radieschen-Quark gereicht.

Do legst di nieda! Unten Selfmade-Serviettenknödel-Bun vom Grill – obenauf Käsetaler, Sauerkrautsalat und Gewürz­gürkchen. Quasi die köstlichste Grundlage für ein, zwei Maß.

Wenn noch Knödel und Rotkohl übrig sind, mach ein Pfannengericht draus! Dieses Resteessen schmeckt so genial, dass wir auch extra dafür einkaufen würden.