Express-Penne mit Oliven-Tomatensoße

Name: Express-Penne mit Oliven-Tomatensoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Penne; Salz; Pfeffer; Zucker; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Fenchelsalami (Scheiben); 2 EL Öl; 2 Dosen (à 425 ml) stückige Tomaten; 100 g Oliven (Glas; entsteint); 1/2 Basilikum

Aus LECKER 3/2016

Lecker

22.03.2016, 00:00 Uhr

Express-Penne mit Oliven-Tomatensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schneller kann man nicht in die Mittagspause starten: Während die Nudeln vor sich hin kochen, wird die Tomatensoße zubereitet.

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4,1 (14)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Penne

Salz

Pfeffer

Zucker

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

100 g Fenchelsalami (Scheiben)

2 EL Öl

2 Dosen (à 425 ml)stückige Tomaten

100 g Oliven (Glas; entsteint)

½ Basilikum

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Zubereitung

Nudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken. Wurst im heißen Öl anbraten, herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten.

Tomaten angießen, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

Oliven klein schneiden. Basilikum waschen, Blätter abzupfen. Beides mit Wurst in die Soße rühren. Nudeln abgießen, mit der Soße mischen und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
20 g Eiweiß
19 g Fett
79 g Kohlenhydrate

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