Filet mit Gemüse

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Filet mit Gemüse Rezept

Zutaten

Für Person
  • 100 geputzte Möhre und Kohlrabi 
  • 60 geputzte Zuckerschoten oder TK-Erbsen 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 EL (10 g)  Öl 
  • 160 geschälte Kartoffeln 
  • 80 Schweinefilet 
  • 1 TL (3 g)  Soßenbinder oder pflanzl. Bindemittel 
  •     Kerbel 
  • 1 TL (5 g)  Halbfett 

Zubereitung

20 Minuten
leicht
1.
Gemüse in 1/8 l Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten
2.
Kartoffelspalten in Öl ca. 10 Minuten braten. Filet 5 Minuten mitbraten. Alles würzen
3.
Gemüse binden, Kerbel zufügen. Fett auf dem Filet schmelzen. Alles anrichten
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 345 kcal
  • 1450 kJ
  • 25g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 42g Kohlenhydrate

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