Filet mit Gemüse

Filet mit Gemüse Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    20 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Person

je 100 g geputzte Möhre und Kohlrabi

60 g geputzte Zuckerschoten oder TK-Erbsen

Salz

Pfeffer

1 EL (10 g) Öl

160 g geschälte Kartoffeln

80 g Schweinefilet

1 TL (3 g) Soßenbinder oder pflanzl. Bindemittel

Kerbel

1 TL (5 g) Halbfett

Zubereitung

1

Gemüse in 1/8 l Salzwasser zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten

2

Kartoffelspalten in Öl ca. 10 Minuten braten. Filet 5 Minuten mitbraten. Alles würzen

3

Gemüse binden, Kerbel zufügen. Fett auf dem Filet schmelzen. Alles anrichten

Nährwerte

Pro Person

  • 345 kcal
  • 25 g Eiweiß
  • 8 g Fett
  • 42 g Kohlenhydrate