Frittierte Süßkartoffeln mit Zimt und Kräutern

Name: Frittierte Süßkartoffeln mit Zimt und Kräutern
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 400 g Süßkartoffeln; 1 EL Speisestärke; 1 l Sonnenblumenöl; 1/4 TL Zimt; 1 TL Salz; 1 Petersilie

(1) 5 Sterne von 5

Frittierte Süßkartoffeln mit Zimt und Kräutern Rezept

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Zutaten

400 g Süßkartoffeln
1 EL Speisestärke
1 l Sonnenblumenöl
1/4 TL Zimt
1 TL Salz
1 Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen. Mit einem Hobel in sehr dünne Scheiben schneiden. Dünn mit Stärke bestäuben. Öl auf 170 °C erhitzen und Kartoffelscheiben portionsweise ca. 2 Minuten frittieren.
2.: Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zimt und Salz mischen und fertige Chips damit würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und in Streifen schneiden.
3.: Chips in Schalen anrichten und mit Petersilie bestreuen.