Gebackener Schokoladen Pudding

Name: Gebackener Schokoladen Pudding
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade; 100 g Butter; 2 Eier (Größe M); 2 Eigelb (Größe M); 60 g + 1 EL Zucker; 2 EL Mehl; 150 g tiefgefrorene Heidelbeeren; 2 EL Zitronensaft; Fett und Zucker für die Formen

Aus LECKER 37/2007

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Zutaten

150 g Zartbitter-Schokolade
100 g Butter
2 Eier (Größe M)
2 Eigelb (Größe M)
60 g + 1 EL Zucker
2 EL Mehl
150 g tiefgefrorene Heidelbeeren
2 EL Zitronensaft
Fett und Zucker

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Schokolade hacken und mit der Butter bei geringer Hitze schmelzen. Eier, Eigelb und 60 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Mehl und Schokolade unterrühren.
2.: 4 gefettete und gezuckerte Formen (à ca. 200 ml Inhalt) zu 3/4 damit füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Inzwischen Heidelbeeren, 1 Esslöffel Zucker und Zitronensaft mit dem Pürierstab zu einem cremigen Eis zerkleinern.
3.: Eis sofort einfrieren. Fertigen Pudding heiß mit Eis servieren.