Gefleckter Milchkaffee-Blechkuchen

Name: Gefleckter Milchkaffee-Blechkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 30 Stücke:
Ingredients: Zartbitter-Schokolade: 100 g; lösliches Kaffeepulver: 2 EL; Butter oder Margarine: 500 g; Zucker: 500 g; Salz: 1 Prise; Eier (Größe M): 8; Mehl: 750 g; Backpulver: 2 Päckchen; + 2 EL Milch: 1/4 l; Fett für die Form

(1) 2 Sterne von 5

Gefleckter Milchkaffee-Blechkuchen Rezept

Zutaten

100 g Zartbitter-Schokolade
2 EL lösliches Kaffeepulver
500 g Butter oder Margarine
500 g Zucker
1 Prise Salz
8 Eier (Größe M)
750 g Mehl
2 Päckchen Backpulver
1/4 l + 2 EL Milch
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Kaffee in 4 Esslöffel heißem Wasser auflösen. Fett, Zucker und Salz mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 1/4 Liter Milch unter die Fett-Eimasse rühren. Teig dritteln. Unter ein Drittel Schokolade und Hälfte Kaffee rühren. Übrigen Kaffee unter zweites Drittel rühren. 2 Esslöffel Milch unter drittes Drittel rühren. Teig abwechselnd in die gefettete Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) geben Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen in Quadrate schneiden. Kuchenstücke mit Sahne, zerstoßenen Kaffeebohnen und Kakao-Zucker verzieren
2.: Wartezeit ca. 2 Stunden. Foto: Först,