Gefüllte Champignons
Zutaten
Personen
- 12 größere Champignons
- 3 Stiele Kerbel
- 2 Scheiben (ca. 60 g) geräucherter Schinken
- 8 Walnusskernhälften
- 150 g cremiger Frischkäse mit Kräutern
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
Zubereitung
1
Champignons säubern, putzen. Stiele herausdrehen und klein schneiden. Kerbel waschen, trocken schütteln und die Blättchen von 2 Stielen klein hacken. Schinken fein würfeln. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herasunehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken
2
Frischkäse, Schinken, gehackter Kerbel, Walnüsse und Pilzstiele vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Masse in die Champignonköpfe füllen, auf Tellern anrichten und mit Kerbel garnieren
Nährwerte
Pro Person
- 193 kcal
- 9 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
