Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino

Name: Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino Rezept
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Personen
Ingredients: 12 Schweineschnitzel; 2 Gläser (à 370 ml Inhalt) rote geröstete Paprika; 125 g Pecorino oder vegetarischer Hartkäse; Salz; Pfeffer; 60 g Pesto alla Genovese

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Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group / PR

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 Schweineschnitzel

2 Gläser (à 370 ml Inhalt) rote geröstete Paprika

125 g Pecorino oder vegetarischer Hartkäse

Salz

Pfeffer

60 g Pesto alla Genovese

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen. Paprika in einem Sieb abtropfen lassen, Pecorino dünn hobeln. Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, mit je 1 TL Pesto bestreichen. Schnitzel so mit Paprika belegen, dass an einer Schmalseite jedes Stückes ca. 3 cm frei bleiben

Pecorino auf den Paparikastücken verteilen. Fleisch von der belegten Seite aufrollen, mit Holzspießchen feststecken. Schnitzelröllchen auf dem Grill unter Wenden 20–25 Minuten grillen, herunternehmen

Nährwerte

Pro Person

296 kcal
42 g Eiweiß
12 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Rezepte Schmorgerichte Rouladen Schnitzelröllchen Grillen Fleisch Schwein Paprika Gefüllte Paprika

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