Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino

Name: Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 12 Schweineschnitzel; 2 (á 370 ml Inhalt) Paprika; 125 g Pecorino-Käse; Salz; Pfeffer; 60 g Pesto alla Genovese

Lecker

Gefüllte Schnitzelröllchen mit Paprika und Pecorino Rezept — Foto: Banderob, Jörg

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 Schweineschnitzel

2 (á 370 ml Inhalt) Paprika

125 g Pecorino-Käse

Salz

Pfeffer

60 g Pesto alla Genovese

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen. Paprika in einem Sieb abtropfen lassen, Pecorino dünn hobeln. Schnitzel von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen, mit je 1 TL Pesto bestreichen. Schnitzel so mit Paprika belegen, dass an einer Schmalseite jedes Stückes ca. 3 cm frei bleiben

Pecorino auf den Paparikastücken verteilen. Fleisch von der belegten Seite aufrollen, mit Holzspießchen feststecken. Schnitzelröllchen auf dem Grill unter Wenden 20–25 Minuten grillen, herunternehmen

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
30 g Eiweiß
12 g Fett
1 g Kohlenhydrate