Gemüsesuppe mit Würstchen

Name: Gemüsesuppe mit Würstchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g mehligkochende Kartoffeln; 1 Suppengrün; 1 (3 g) Zwiebel, 1/2 TL Öl; 1 TL Gemüsebrühe; 1 (40 g, z. B. von du darfst) Würstchen; 1-2 Stiele Petersilie; Salz; Pfeffer

Lecker

Gemüsesuppe mit Würstchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,5 (20)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

150 g mehligkochende Kartoffeln

1 Suppengrün

1 (3 g) Zwiebel, 1/2 TL Öl

1 TL Gemüsebrühe

1 (40 g, z. B. von du darfst) Würstchen

1-2 Stiele Petersilie

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Suppengrün putzen bzw. schälen und waschen. Zwiebel schälen. Alles klein schneiden

Vorbereitete Zutaten im heißen Öl andünsten. Gut 1/4 l Wasser und Brühe zufügen und aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen

Würstchen in Scheiben schneiden. Petersilie waschen und hacken. Kartoffeln in der Suppe leicht zerdrücken. Würstchen zufügen und 1-2 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie darüberstreuen