Grüner Spargel-Salat mit Burrata

Name: Grüner Spargel-Salat mit Burrata
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g grüner Spargel; 7 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 1 Bio-Zitrone; 1/2 TL getrocknete Chiliflocken; 4 Burratakäse (à 100 g)

Lecker

Grüner Spargel-Salat mit Burrata Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassische Spargelcremesuppe - Foto: Show Heroes

07. Mai 2021

Klassische Spargelcremesuppe - das einfache Grundrezept

Cremig und mit vollem Spargel-Aroma ist diese Suppe ein echtes Highlight. Wir erklären, wie einfach du feine Spargelcremesuppe zubereitest.

4,1

60 Min.

Spargelpfanne mit Kartoffeln Rezept - Foto: Show Heroes

03. Juni 2024

Fixe Spargelpfanne für jeden Tag – schnell, bunt & einfach köstlich

Unsere Spargelpfanne mit Kartoffeln und grünem Spargel ist blitzschnell gemacht und perfekt für deine Alltagsküche. Das beste Rezept!

5,0

25 Min.

Parmesan Spargel aus dem Airfryer - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Knusper-Spargel aus dem Airfryer

5,0

20 Min.

Schnitzel-Spargelröllchen in cremiger Soße

4,0

90 Min.

Spargel vom Blech mit Lachs - Foto: ShowHeroes

09. Juni 2022

Spargel mit Lachs vom Blech

Wenn weißer Spargel, zartrosa Lachs und würzige Orangen-Butter aufeinandertreffen, werden wir einfach schwach. Probiere unser simples Rezept für Spargel vom Blech mit Lachs und du wirst begeistert sein!

3,9

50 Min.

Spargel-Crespelle Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

Spargel-Sensation: Cremiger Auflauf aus dem Ofen!

2,8

105 Min.

3,7 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g grüner Spargel

7 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 Bund Petersilie

1 Bio-Zitrone

½ TL getrocknete Chiliflocken

4 Burratakäse (à 100 g)

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargelstangen der Länge nach halbieren. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Spargel darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale abraspeln. Zitrone halbieren und Saft auspressen. 5 EL Öl, Petersilie, Zitronensaft und -schale verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Spargel und Burrata auf Tellern anrichten. Alles mit Petersilienvinaigrette beträufeln.