Hack-Reis-Bohnen-Pfanne

Name: Hack-Reis-Bohnen-Pfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Öl; Salz; Cayennepfeffer; 2 EL Tomatenmark; 800 ml Gemüsebrühe (Instant); 200 g Langkornreis; 250 g tiefgefrorene Brechbohnen; 100 g Gurken-Relish; 1 Stiel Minze

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Zutaten

1 Zwiebel
300 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Öl
Salz
Cayennepfeffer
2 EL Tomatenmark
800 ml Gemüsebrühe (Instant)
200 g Langkornreis
250 g tiefgefrorene Brechbohnen
100 g Gurken-Relish
1 Stiel Minze

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Hack und Zwiebelspalten im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, Tomatenmark unterrühren. Hackmischung aus der Pfanne nehmen.
2.: Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Reis und Bohnen darin 15-20 Minuten garen. Hack wieder zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Relish unterrühren. Minze waschen, hacken und darüberstreuen.