Hack-Reis-Bohnen-Pfanne

Name: Hack-Reis-Bohnen-Pfanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 300 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Öl; Salz; Cayennepfeffer; 2 EL Tomatenmark; 800 ml Gemüsebrühe (instant); 200 g Langkornreis; 250 g Brechbohnen; 100 g Gurken-Relish; 1 Stiel Minze

Lecker

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4,7 (3)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

300 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Öl

Salz

Cayennepfeffer

2 EL Tomatenmark

800 ml Gemüsebrühe (instant)

200 g Langkornreis

250 g Brechbohnen

100 g Gurken-Relish

1 Stiel Minze

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Zubereitung

Zwiebel schälen, in Spalten schneiden. Hack und Zwiebelspalten im heißen Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, Tomatenmark unterrühren. Hackmischung aus der Pfanne nehmen.

Bratensatz mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Reis und Bohnen darin 15-20 Minuten garen. Hack wieder zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Relish unterrühren. Minze waschen, hacken und darüberstreuen.