Hähnchenbrust vom Grill mit Nudel-Thunfischsalat

Name: Hähnchenbrust vom Grill mit Nudel-Thunfischsalat
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Penne-Nudeln; Salz; 4 EL Barbecuesoße; 1 TL Honig; 1 EL grober Senf; 9 EL Öl; 2 Hähnchenbrüste (à ca. 500 g); 3 TL Kapern; 1 Dose(n) (ca. 185 g) Thunfisch in Lake; 75 g schwarze Oliven ohne Stein; 150 g Kirschtomaten; 6 Stiele Basilikum; 6 EL heller Balsamico-Essig; Pfeffer; Zucker; Alu-Grillschalen

Lecker

12.09.2013, 14:35 Uhr

Hähnchenbrust vom Grill mit Nudel-Thunfischsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Penne-Nudeln

Salz

4 EL Barbecuesoße

1 TL Honig

1 EL grober Senf

9 EL Öl

2 Hähnchenbrüste (à ca. 500 g)

3 TL Kapern

1 Dose(n) (ca. 185 g) Thunfisch in Lake

75 g schwarze Oliven ohne Stein

150 g Kirschtomaten

6 Stiele Basilikum

6 EL heller Balsamico-Essig

Pfeffer

Zucker

Alu-Grillschalen

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Zubereitung

Barbecuesoße, Honig, Senf und 2 EL Öl verrühren. Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen. Fleisch in jeweils 2 Filets von den Knochen lösen. Fleisch mit Marinade in einer Schüssel vermengen und ca. 2 Stunden marinieren lassen

Grill mit Deckel vorheizen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, flach auf ein Backblech geben und auskühlen lassen

Kapern, Thunfisch und Oliven abtropfen lassen. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln. Blättchen abzupfen, nach Belieben kleiner hacken

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 7 EL Öl darunterschlagen. Ausgekühlte Nudeln mit Vinaigrette, Tomaten, Basilikum, Kapern und Oliven vermengen. Thunfisch vorsichtig unterheben

Fleisch aus der Marinade nehmen, auf dem heißen Grill von jeder Seite 2–3 Minuten angrillen, in Aluschalen legen und zugedeckt ca. 10 Minuten zu Ende garen. Salat nochmals abschmecken. Fleisch und Salat zusammen servieren

Wartezeit ca. 1 1/2 Stunden

Nährwerte

Pro Person

830 kcal
56 g Eiweiß
39 g Fett
64 g Kohlenhydrate

Lecker

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