Hähnchengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Kirschtomaten im Balsamicosud

Name: Hähnchengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Kirschtomaten im Balsamicosud
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 50 g Schalotten; 250 g Kirschtomaten; 750 g grüner Spargel; 600 g Hähnchenfilets; 2 EL Olivenöl; 1 EL Honig; Salz; Pfeffer; 4 EL Balsam-Essig

(45) 3.6 Sterne von 5

Hähnchengeschnetzeltes mit grünem Spargel und Kirschtomaten im Balsamicosud Rezept

Zutaten

50 g Schalotten
250 g Kirschtomaten
750 g grüner Spargel
600 g Hähnchenfilets
2 EL Olivenöl
1 EL Honig
Salz
Pfeffer
4 EL Balsam-Essig

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Schalotten schälen und halbieren. Tomaten waschen und halbieren. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden. Spargel der Länge nach halbieren und vierteln. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2.: Öl erhitzen und Fleisch unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Nach 4 Minuten Spargel und Schalotten dazugeben. Mit Honig, Salz und Pfeffer würzen. Tomaten dazugeben und mit Essig ablöschen, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln.