Harissa-Dressing

08.06.2017, 00:00 Uhr

Einfaches Caesar-Dressing Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Du liebst Caesar Salad? Dann solltest du mal das Rezept für unser Caesar-Dressing ausprobieren. Schnell zusammengerührt veredelt es jeden Salat.

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4,7 (11)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

200 g Kirschtomaten

100 ml Olivenöl

1 TL Zucker

10 Stiel/e Basilikum

1 EL Harissa

2 TL Balsamico-Essig

Salz

Pfeffer

Zubereitung

1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten waschen und klein schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Tomaten dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Zucker einrühren, vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

2

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Tomatensoße, restliches Öl, Basilikum, Harissa und Essig fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Menge ergibt ca. 300 ml oder 6 Portionen.

Nährwerte

Pro Portion

1030 kcal
5 g Eiweiß
101 g Fett
24 g Kohlenhydrate