Herzhafte Dinkelpfannkuchen-Lasagne mit Spinat-Champignon-Füllung

Lecker

Herzhafte Dinkelpfannkuchen-Lasagne mit Spinat-Champignon-Füllung Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

05. Dezember 2015

Rustikale Pilz-Quiche mit Roggenteig und Walnuss

Bei Schietwetter machen wir es uns mit Decke und Pilz-Quiche gemütlich. Die sorgt mit rustikaler Füllung für warme Spätsommergefühle.

4,6

90 Min.

15. April 2026

Gefüllte Champignons mit Couscous

Ein echter Champignon unter den Ofengerichten: Diese gefüllten Pilze kommen mit würzigem Couscous daher und machen richtig was her.

Pilz-Lasagne mit Schinken

4,4

90 Min.

Kartoffel-Jägerpfanne

5,0

25 Min.

Knusper-Champignons aus dem Airfryer

60 Min.

4,8/5 (10)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier (Gr. M)

100 ml Milch

100 g Dinkelmehl

Salz

1 Zwiebel

250 g tiefgefrorener Blattspinat

geriebene Muskatnuss

400 g Champignons

4 EL Sonnenblumenöl

4 TL Sonnenblumenöl

100 g Goudakäse

Zubereitung

Eier, Milch und Mehl glatt rühren, mit Salz würzen. Quellen lassen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Spinat und 5 EL Wasser dazugeben, aufkochen und im geschlossenen Topf nach Packungsanweisung garen.

Mit Salz und Muskat abschmecken.

Pilze säubern, putzen und halbieren. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze darin ca. 4 Minuten braten. Mit Salz würzen. Inzwischen in einer zweiten Pfanne (ca. 20 cm Ø) 1 TL Öl erhitzen und ca. 1/4 des Teigs einfüllen und von beiden Seiten goldbraun braten.

3 weitere Pfannkuchen ebenso braten.

Spinat und Pilze vermengen. Käse grob raspeln. Pfannkuchen mit Gemüse füllen und Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 10 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Person

430 kcal
20 g Eiweiß
29 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Pilze Champignons Eier Hauptgerichte Vegetarisch Spinat Lasagne

Neue Haushaltsgeräte gefällig? Diese De'Longhi-Modelle sind jetzt im Angebot

Ob Kaffeemaschine, Küchenmaschine oder Heißluftfritteuse – bei MediaMarkt sind aktuell zahlreiche Haushaltshelfer von De’Longhi, Kenwood und Braun zu attraktiven Preisen zu haben.

16. Januar 2025

Schnelle Kokossuppe mit Reisnudeln

Das beste Rezept gegen Fernweh: Die aromatische Kokossuppe mit Reisnudeln, Pak Choi, Zuckerschoten und Limette entführt deinen Gaumen in exotische Gefilde.

4,4

30 Min.

05. Dezember 2015

Rustikale Pilz-Quiche mit Roggenteig und Walnuss

Bei Schietwetter machen wir es uns mit Decke und Pilz-Quiche gemütlich. Die sorgt mit rustikaler Füllung für warme Spätsommergefühle.

4,6

90 Min.

10. September 2022

Keine Pasta: Diese Kombi mit Pfifferlingen schmeckt noch besser!

Die feinen Pilze in rahmiger Frischkäsesoße treffen hier auf handgemachte Kräuterspätzle. Wir versprechen: Das Selbermachen lohnt sich und ist einfacher als gedacht!

4,1

60 Min.

Mit Chorizo & Mango

Chilliges Tortelloni-Blech ohne Vorgaren

Wir kochen die Tortelloni heute nicht, sondern garen sie direkt auf dem Blech in pikanter Tomatensoße mit Chorizo.

4,6

60 Min.

30. Juli 2023

Knusprige Zucchini-Schnitzel

Goldbraun paniert wird Zucchini zum Wohlfühlessen für den Sommer. Wer unser knuspriges Zucchini-Schnitzel einmal probiert, wird es immer wieder gerne essen! Mit knackigem Salat und cremigem Kartoffelpü serviert, überzeugt es als vegetarisches Sonntagsessen für die Familie.

4,6

60 Min.