Indischer Reis mit Erdnüssen

Name: Indischer Reis mit Erdnüssen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 EL Erdnüsse; 2 EL (30 g) Butter oder Margarine; 200 g Langkornreis; 1 (40 g) Beutel "Fix für Currygerichte"; 2 Eier (Gr. M); Petersilie zum Garnieren

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Erdnüsse

2 EL (30 g) Butter oder Margarine

200 g Langkornreis

1 (40 g) Beutel "Fix für Currygerichte"

2 Eier (Gr. M)

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Salz von den Nüssen reiben. Nüsse in 1 Esslöffel Fett anrösten. Reis, Gewürzmischung und 400 ml Wasser zufügen, aufkochen. Zugedeckt 15-20 Minuten ausquellen lassen. Eier im restlichen Fett braten.

Auf dem Reis anrichten und die Nüsse darüberstreuen. Mit Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal

Zutaten Getreideprodukte Reis Indische Rezepte Erdnuss Hauptgerichte

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