Irish Stew

Name: Irish Stew
Cook time: 3 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: England
Ingredients: 500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln; 500 g Möhren; 250 g Zwiebeln; 250 g Porree (Lauch); 750 g mageres Lammfleisch; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Bund Thymian

(1) 5 Sterne von 5

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Zutaten

500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
500 g Möhren
250 g Zwiebeln
250 g Porree (Lauch)
750 g mageres Lammfleisch
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Bund Thymian

Zubereitung

210 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen und waschen. Möhren und Porree putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Alles in Scheiben schneiden. Fleisch würfeln. Den Boden eines großen ofenfesten Topfes mit der Hälfte der Kartoffeln auslegen.
2.: Mit Wasser bedecken. Vorbereitete Zutaten und restliche Kartoffeln darauf schichten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) drei Stunden schmoren.
3.: Mit Pfeffer bestreuen.