Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck

Name: Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: Salz; Pfeffer; 300 g Champignons; 150 g Pfifferlinge; 100 g Frühstücksspeck; 400 g Spätzle; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Öl; 1/2 TL Gemüsebrühe; 1 Bund Schnittlauch

Lecker

Jägerspätzle mit Schnittlauch und Speck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

15. Juni 2025

Saftige Halloumi-Frikadellen

Vergiss alles, was du bisher über Frikadellen wusstest, denn jetzt kommt der Star aus dem Mittelmeer auf deinen Teller: Halloumi-Frikadellen sind der perfekte Mix aus cremig und kross, würzig und frisch.

30 Min.

Tomaten-Quiche mit Ziegenkäse und Speck

60 Min.

Nordische Waffeln mit Lachs und Meerrettichcreme

50 Min.

Deftige Waffeln mit Speck und Spiegelei

50 Min.

Herzhafter Kürbiskuchen mit Mais und Speck

75 Min.

XXL-Raclette vom Blech: Perfekt für die ganze Familie

Das Ur-Raclette bestand aus zwei Zutaten: Käse und Kartoffeln oder Brot. Brokkoli, Zwiebeln sowie Speck dazu und wir sind in der Neuzeit.

5,0

60 Min.

2,7 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

300 g Champignons

150 g Pfifferlinge

100 g Frühstücksspeck

400 g Spätzle

1 mittelgroße Zwiebel

2 EL Öl

½ TL Gemüsebrühe

1 Bund Schnittlauch

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Ca. 2 l Salzwasser aufkochen. Pilze putzen und kurz unter kaltem Wasser abspülen. Große Champignons halbieren

Speck in einer großen Pfanne knusprig braten. Herausnehmen. Spätzle im kochenden Salzwasser 12-15 Minuten garen. Zwiebel schälen und würfeln

Öl im Speckfett erhitzen. Pilze darin anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. 1/8 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Spätzle abgießen, wieder in den Topf geben. Pilze untermischen

Alles 2 Minuten köcheln, abschmecken und anrichten. Speck darüberbröckeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen darüberschneiden

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
19 g Eiweiß
17 g Fett
73 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Speck Kuchen Schnittlauch Torten

Muttertag: 6 Geschenke für deine Mama, die sie wirklich nutzen wird

Am Sonntag ist Muttertag, aber deine Mutter hat schon alles? Diese sechs nützlichen Küchenhelfer könnten sie dennoch überraschen!

Eis-Am-Stiel-Kuchen

Omas Stachelbeerkuchen mit Schmand

Im Sommer gibt's nichts Besseres als selbst gebackene Kuchen mit frischem Saisonobst - so wie diesen Stachelbeer-Blechkuchen unter cremigem Schmandguss.

4,1

75 Min.