Johannisbeeren-Rezepte – von süß bis herzhaft

Von Juni bis August haben Johannisbeeren Saison. Dann lieben wir Johannisbeeren-Rezepte für Desserts und Gelee ganz besonders. Der süß-saure Geschmack der kleinen Beeren passt aber auch hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Hähnchenkeulen oder Rinderfilet.

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Schoko-Johannisbeerkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schoko-Johannisbeerkuchen

Gefüllte Auberginen mit Joghurt und Johannisbeeren Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Auberginen mit Joghurt und Johannisbeeren

Panna Cotta-Terrine mit Johannisbeer-Weißweingelee dazu Orangensoße Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Panna Cotta-Terrine mit Johannisbeer-Weißweingelee dazu Orangensoße

Hähnchenkeulen mit Johannisbeer-Chutney Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Hähnchenkeulen mit Johannisbeer-Chutney

Rinderfilet in Johannisbeersoße zu Kartoffelgratin Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rinderfilet in Johannisbeersoße zu Kartoffelgratin

Himbeer-Johannisbeer-Bowle mit Cassis, Cidre und Weißwein Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Himbeer-Johannisbeer-Bowle mit Cassis, Cidre und Weißwein

Krokanthippen-Türmchen mit weißer Mousse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Krokanthippen-Türmchen mit weißer Mousse

Johannisbeer-Marzipan-Schnecken mit Zuckerguss Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeer-Marzipan-Schnecken mit Zuckerguss

Johannisbeer-Vanille-Gelee Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeer-Vanille-Gelee

Aprikosen-Johannisbeer-Blechkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aprikosen-Johannisbeer-Blechkuchen

Johannisbeer-Cantuccini-Becher Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeer-Cantuccini-Becher

Selbst gemachter Johannisbeer-Likör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Selbst gemachter Johannisbeer-Likör

Beliebter Klassiker: Selbst gemachter Johannisbeer-Likör gehört zum Besten, was man im Sommer aus den roten Rispen machen kann. Toll als kleiner Absacker nach dem Kuchenbuffet, zum Verfeinern von Drinks und Desserts oder als Mitbringsel für Freunde oder Familie. So geht's!

Johannisbeermarmelade mit Vanille und Zimt Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeermarmelade mit Vanille und Zimt

Aus den frisch geernteten Beeren zaubern wir im Sommer am liebsten leckere Johannisbeermarmelade. Besonders köstlich mit je einem Hauch Vanille und Zimt!

Johannisbeertorte Kir royal Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeertorte "Kir royal"

Johannisbeer-Keks-Kuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeer-Keks-Kuchen

Übrigens kannst du für Johannisbeeren-Rezepte die Beeren besonders einfach von der Rispe lösen, indem du sie mit einer Kuchengabel von den Stielen streifst. So steht dem großen Genuss nichts mehr im Wege! Die allerbesten Rezepte haben wir in dieser Galerie für dich zusammengestellt.

Johannisbeergelee selber machen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Johannisbeergelee selber machen – so geht’s

Gelee aus Johannisbeeren: Einmal selbstgemacht, wirst du es nie mehr fertig kaufen wollen!

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