Kartoffel-Schichtsalat

Name: Kartoffel-Schichtsalat
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 8 Personen:
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 4 Eier; 300 g TK-Erbsen; Salz; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 TL Gemüsebrühe; 4 EL Weißwein-Essig; 1 Dose(n) (425 ml) Ananasstücke; 1 Glas (370 ml) Selleriesalat; 1 kleiner Eisbergsalat; 250 g gekochter Schinken; 150 g Gouda; 300 g leichte Salatcreme; 300 g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Pfeffer

(3) 4.7 Sterne von 5

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Zutaten

1 kg Kartoffeln
4 Eier
300 g TK-Erbsen
Salz
2 mittelgroße Zwiebeln
2 TL Gemüsebrühe
4 EL Weißwein-Essig
1 Dose(n) (425 ml) Ananasstücke
1 Glas (370 ml) Selleriesalat
1 kleiner Eisbergsalat
250 g gekochter Schinken
150 g Gouda
300 g leichte Salatcreme
300 g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Pfeffer

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Eier hart kochen. Beides abschrecken, schälen und auskühlen lassen. Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abtropfen lassen
2.: Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, würfeln. Mit 1/8 l Wasser, Brühe und Essig aufkochen. Mit den Kartoffeln mischen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen
3.: Ananas und Sellerie getrennt abtropfen, Ananassaft auffangen. Salat putzen, waschen, klein schneiden. Schinken in Streifen schneiden. Käse grob raspeln. Eier in Scheiben schneiden. Salatcreme, Joghurt, Zitronensaft und 5-6 EL Ananassaft glatt rühren. Abschmecken. Vorbereitete Zutaten mit der Soße im Wechsel einschichten. Zugedeckt mind. 4 Stunden ziehen lassen