Kartoffelauflauf

Lecker

03.03.2009, 15:45 Uhr

Kartoffelauflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,4 (19)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Kartoffeln

Salz

100 g Goudakäse

2 Eigelbe

2 (à 150 g) Sahne

weißer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

3 Stangen Porree (Lauch)

200 g Champignons

50 g Haselnüsse

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Zubereitung

Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten vorgaren. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Käse fein reiben und mit Eigelb und saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, kurz waschen und in Scheiben schneiden. Alles schuppenförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Käsesahne darübergeben und mit Haselnüssen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal

Lecker

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