Kartoffelauflauf

Name: Kartoffelauflauf
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Kartoffeln: 750 g; Salz; mittelalter Goudakäse: 100 g; Eigelb: 2; Becher saure Sahne: 2 (à 150 g); weißer Pfeffer; geriebene Muskatnuss; Stangen Porree (Lauch): 3; Champignons: 200 g; Fett für die Form; gehackte Haselnüsse: 50 g

(3) 2 Sterne von 5

Zutaten

750 g Kartoffeln
Salz
100 g mittelalter Goudakäse
2 Eigelb
2 (à 150 g) Becher saure Sahne
weißer Pfeffer
geriebene Muskatnuss
3 Stangen Porree (Lauch)
200 g Champignons
Fett
50 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser 10-12 Minuten vorgaren. Abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Käse fein reiben und mit Eigelb und saurer Sahne verrühren. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.
2.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen, kurz waschen und in Scheiben schneiden. Alles schuppenförmig in eine gefettete Auflaufform schichten. Käsesahne darübergeben und mit Haselnüssen bestreuen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen.