Kasseler-Spitzkohl-Pfanne mit Möhren, Apfel und Senf-Sahne

Lecker

19.05.2015, 04:00 Uhr

Kasseler-Spitzkohl-Pfanne mit Möhren, Apfel und Senf-Sahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,3 (21)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Möhren

1 (ca. 500 g) Spitzkohl

3 Kasselerkoteletts (à ca. 200 g)

2 EL Öl

200 g Schlagsahne

1 (ca. 200 g) Apfel

2 EL grober Senf

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Möhren schälen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk entfernen. Viertel nochmals längs halbieren und in Stücke schneiden. Kasseler trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kasseler und Möhren darin unter Wenden ca. 3 Minuten rundherum anbraten. Spitzkohl zugeben und mit Sahne ablöschen. Zugedeckt 4–5 Minuten köcheln lassen.

Apfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel längs halbieren und in Stücke schneiden. Apfelstücke und Senf mit in die Pfanne geben und ca. 1 Minute köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

500 kcal
36 g Eiweiß
34 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.