Kirsch-Rahm-Schnitten vom Blech

Name: Kirsch-Rahm-Schnitten vom Blech
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 1,5 kg Sauerkirschen; 250 g Butter oder Margarine; 350 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 7 Eier (Größe M); 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 4-5 EL Milch; 500 g Schmand; 75 g Mandelblättchen; Fett für das Blech

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Zutaten

1,5 kg Sauerkirschen
250 g Butter oder Margarine
350 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
7 Eier (Größe M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
4-5 EL Milch
500 g Schmand
75 g Mandelblättchen
Fett

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kirschen putzen, waschen und entsteinen. Fett, 250 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Nacheinander 4 Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Eimasse rühren.
2.: Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten. Teig daraufgeben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen. 3 Eier, 100 g Zucker und Schmand gut verrühren. Über die Kirschen gießen und mit Mandeln bestreuen.
3.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne.