Produkttest

KitchenAid Food-Processor 2,1l: der kompakte Alleskönner

Scheiben, Raspel, Püree: Im Test zerkleinert der Food-Processor von KitchenAid alles in die gewünschte Form, knetet Teig und schmilzt sogar Schokolade.

KitchenAid Food-Processor mit S-Allzweckmesser, Teigmesser und drei Schneid- und Reibscheiben
Zur Ausstattung des Food-Processors von KitchenAid gehören fünf Werkzeuge: ein Allzweckmesser, ein Teigmesser und drei Schneid- und Reibscheiben. Foto: LECKER.de/Nadja Demel
Auf Pinterest merken

Zwiebeln schneiden, bis die Tränen fließen. Klebrigen Teig kneten und ihn nicht mehr von den Händen kriegen. Möhren raspeln, bis der Arm wehtut. Was dagegen hilft: Eine Küchenmaschine, die nicht nur kneten und zerkleinern, sondern auch schneiden, raspeln und pürieren kann.

Doch solche Geräte sind nicht nur teuer, sondern brauchen auch viel Platz und sind schwer zu bewegen. Ein Food-Prozessor kann die Lösung sein!  

Der KitchenAid Food-Processor 5KFP0919 verspricht nicht nur dicke und dünne Scheiben, große und kleine Stücke sowie feine und grobe Raspel – sondern auch elastische Teige und sämiges Püree. Dabei ist er leicht und handlich. Und: Er darf fast komplett in die Spülmaschine. 

Warum ich den kompakten Alleskönner einer großen Küchenmaschine vorziehen würde, verrate ich dir im Test. 

Übrigens: Hier erfährst du mehr zu den Richtlinien unserer Produkttests.

Hier kaufen
Alleskönner
KitchenAid Food-Processor 2,1l
KitchenAid Food-Processor 2,1l
Unsere Bewertung:
4,6 / 5
  • Vorteile
    • platzsparend

    • leicht zu reinigen

    • einfache Bedienung

  • Nachteile
    • Motor könnte stärker sein

    • Schüssel zerkratzt schnell

Technische Daten
Leistung
250 Watt
Fassungsvermögen Schüssel
2,1l
Gewicht
2,96kg
Maße
Ø 19,5cm, 42cm hoch
Kabellänge
91cm

Food-Processor: kleines Gerät, viel Power

Anders als eine klassische Küchenmaschine hat ein Food-Processor keinen Rührarm. Stattdessen befindet sich der Motor in der Basis des Geräts.

Auf der Basis platziere ich die Schüssel und setze in der Mitte erst den Antriebsadapter und dann das gewünschte Werkzeug auf. Der Antriebsadapter verbindet den Motor und das Werkzeug.

Mit einer Leistung von 250 Watt steckt in dem kleinen Gerät viel Kraft. Zum Vergleich: Die von mir getestete KitchenAid Artisan Küchenmaschine mit 4,8l-Schüssel hat eine Leistung von 300 Watt.

Je nach Geschwindigkeitsstufe schafft es der Motor des Food-Processors, das Werkzeug 750- bis 1500-mal pro Minute zu drehen, im Impulsmodus sogar 1780-mal. Gleichzeitig ist der Stromverbrauch gering.

KitchenAid Food-Processor
Mit seinen kompakten Maßen passt der KitchenAid Food-Processor auch auf schmale Arbeitsplatten. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Ein Food-Processor ist kompakter, kleiner und leichter als eine Küchenmaschine. Die Arbeitsschüssel hat ein Fassungsvermögen von 2,1 Litern. Mit seinen knapp 3 Kilogramm kann ich das Gerät auch locker auf der Arbeitsplatte hin und her bewegen.

Oder ich lasse ihn direkt stehen, da er nur wenig Platz braucht und deshalb auch in kleine Küchen wie meine passt. Noch dazu sieht der Food-Processor im typischen KitchenAid-Retro-Look besonders edel aus – vor allem im klassischen Empire Rot.

Tasten des KitchenAid Food-Processors
Einfach zu bedienen: Der Food-Processor hat nur drei Tasten. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Der KitchenAid Food-Processor hat drei Geschwindigkeitsstufen, die ich an der Vorderseite des Geräts anwählen kann. An der ausgewählten Stufe leuchtet eine LED.

  • Stufe 1 (niedrig)

  • Stufe 2 (hoch)

  • Impuls

Auf Stufe 1 kann der Food-Processor harte und weiche Lebensmittel zerhacken, flüssige Zutaten mixen sowie weiches Obst und Gemüse schneiden und reiben.

Stufe 2 eignet sich zum Pürieren, aber auch zum Schneiden und Reiben harter Lebensmittel sowie zum Kneten von Teig. 

Die Impulstaste löst kurze Leistungsstöße bei hoher Geschwindigkeit aus. Damit das Gerät nicht überlastet, kann es aber nicht dauerhaft in diesem Leistungsmodus laufen. Mit der Impulstaste kannst du harte Lebensmittel wie Nüsse zerkleinern, aber auch Gemüse pürieren.

Zerkleinern: hart und weich

Im Gegensatz zu einem Mixer kann der Food-Processor auch ohne Flüssigkeit zerkleinern. Von gemahlenen Nüssen über geriebenen Käse bis hin zu Hackfleisch ist also alles möglich.

S-Allzweckmesser des KitchenAid Food-Processors
Das Messer liegt schwer in der Hand und macht einen stabilen Eindruck. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Dafür hat das Gerät von KitchenAid ein S-Allzweckmesser. Den Namen verdankt es seiner auffälligen S-Form. Mit beiden Schneiden gleitet es nah am Schüsselrand entlang und erwischt so alle Zutaten.

Zunächst will ich herausfinden, ob das Messer auch kleine Mengen zerhacken kann. Ich schalte den Food-Processor auf Stufe 1 und gebe zwei geschälte Knoblauchzehen hinein.

Video Platzhalter
Video: LECKER.de / Nadja Demel

Das Messer wirbelt die Knoblauchzehen durch die Schüssel und erwischt sie einige Male. Doch ein paar grobe Stückchen bleiben übrig.

Wie schlägt sich das Messer bei harten Zutaten? Das finde ich heraus, indem ich 50 Gramm geröstete Walnusskerne in die Rührschüssel gebe und mehrmals hintereinander auf die Impulstaste drücke.

Video Platzhalter
Video: LECKER.de / Nadja Demel

Das Messer zerhackt die Walnüsse gleichmäßig in winzige Stückchen. Nach etwa 30 Sekunden schalte ich auf Stufe 2 um. Weitere 30 Sekunden später sind die Nüsse noch immer gehackt, aber nicht zermahlen.

Kleine Mengen sind für das Allzweckmesser offenbar ein Problem. Der Grund: Die Schüssel ist zu groß. So werden die Zutaten zwar umhergewirbelt, aber nicht vom Messer zerhackt.

Für geringe Mengen ist ein Food-Processor mit kleinerer Arbeitsschüssel besser geeignet. Beispielsweise die Modelle:

Cremiges Hummus in unter 5 Minuten

Anders als bei meinem Stabmixer bleiben die Zutaten bei diesem Food-Processor nicht so leicht an den Messerklingen kleben.

Normalerweise dauert es sehr lange, bis ich mit dem Pürierstab alle Zutaten für ein Rote-Bete-Hummus zerkleinert habe. Wie lange braucht der Food-Processor, um Kichererbsen & Co. zu weichem Brei zu verarbeiten?

Ich gebe alle Zutaten für das Hummus auf einmal in die Schüssel – also abgetropfte Kichererbsen, geviertelte Rote Bete, ganze und zerhackte Walnusskerne, zerkleinerte Knoblauchzehen und 2 Esslöffel Zitronensaft.

Zutaten für Rote-Bete-Hummus im KitchenAid Food-Processor und fertiges Hummus
Das Messer verwandelt die Zutaten in wenigen Minuten in Püree. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Auf Stufe 1 kämpft sich das Messer etwas mühsam durch die Zutaten. Ich schalte den Food-Processor auf Stufe 2 und die Zutaten am Schüsselboden verwandeln sich langsam in Hummus. 

Nach etwa einer Minute gebe ich mehrere Esslöffel Öl in den kleinen Einfüllstutzen. Der hat kleine Löcher am Boden, durch die das Öl langsam in die Arbeitsschüssel tropft. 

Jetzt läuft es im wahrsten Sinne des Wortes wie geschmiert. Nach insgesamt fünf Minuten sind alle Zutaten püriert. Hätte ich das Öl direkt hineingekippt, wäre es noch schneller gegangen.

Teig kneten ohne Küchenmaschine

Was den Food-Processor von KitchenAid so besonders macht: Er soll nicht nur zerkleinern, sondern auch kneten können. Und zwar bis zu 700 Gramm Teig. Das will ich mit einem Hefeteig überprüfen.

Also stelle ich den Food-Processor auf die Arbeitsplatte und setze die Rührschüssel auf, die mit einem Klickgeräusch einrastet. Dank der gummierten Füße steht das Gerät sicher auf meiner Küchenarbeitsplatte und kann nicht wegrutschen.

KitchenAid Food-Processor Teigmesser
Das Teigmesser hat einen großen und einen kleinen Zacken. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Das Teigmesser ist aus Kunststoff. Es hat eine S-Form mit zwei Zacken, wobei einer deutlich kleiner als der andere ist. Durch die unterschiedlich großen Zacken soll der Teig gleichmäßig durchmischt und belüftet werden, sodass er später weich und elastisch wird. 

Für den Hefeteig gebe ich 300 Gramm Mehl und eine Prise Salz in die aufgeklappte Schüssel. 

Anders als bei vielen anderen Küchenmaschinen und Food-Prozessoren wird die Abdeckung dieses Geräts durch einen Metallhaken sicher verriegelt. Das macht die Benutzung noch sicherer, beispielsweise wenn Kinder mit in der Küche sind.

Metallverriegelung am Deckel des KitchenAid Food-Processors
Die stabile Metallverriegelung sorgt dafür, dass die Schüssel nicht aufgehen kann, während die Maschine läuft. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Wie im Handbuch beschrieben, vermenge ich die trockenen Zutaten, indem ich mehrmals kurz auf die Pulstaste drücke. Dann schalte ich auf Stufe 2 um.

Die Hefe habe ich mit etwas Zucker in lauwarmem Wasser vermischt. Das gebe ich dann zusammen mit zwei Esslöffeln Öl durch den Einfüllstutzen zur Mehlmischung.

Video Platzhalter
Video: LECKER.de / Nadja Demel

Jetzt zeigt der Food-Processor, wie viel Power in ihm steckt: In weniger als einer halben Minute bildet sich ein zusammenhängender, elastischer Teig – und das Gerät beginnt, zu wackeln.

Das liegt daran, dass der Teigklumpen mit aller Kraft gegen die Schüsselwand geschleudert wird. Hätte ich das Gerät nicht sofort ausgeschaltet, wäre es möglicherweise über die Arbeitsplatte gewandert oder sogar umgekippt.

Wenn du den Food-Processor zum Teigkneten benutzen willst, solltest du also in der Nähe bleiben.

Ich nehme die Schüssel von der Basis, indem ich den Henkel mit einer Hand greife und die Schüssel nach oben ziehe. Mit einem erneuten Klickgeräusch löst sich die Verankerung.

Um den Teig herauszuholen, kann ich den Deckel praktischerweise komplett abnehmen. Dafür hebe ich die Abdeckung so weit an, bis ich den Gelenkteil des Deckels aus dem Schüsselgriff lösen kann.

Der Hefeteig löst sich problemlos vom Teigmesser. Um winzige Risse in der Teigoberfläche zu schließen, knete ich ihn noch einmal ganz kurz von Hand durch, bestreue ihn mit etwas Mehl und lasse ihn für eine Stunde in einer großen Schüssel ruhen, bis er sich verdoppelt hat.

Hefeteig nach dem Kneten und nach dem Aufgehen
Hefeteig zubereiten mit dem Food-Processor: Schneller geht’s nicht! Danach braucht er trotzdem eine Stunde Gehzeit. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Der Food-Processor hat mir nicht nur die lästige Arbeit des Knetens abgenommen, sondern auch eine fast saubere Arbeitsschüssel hinterlassen. Ich muss sie nur kurz ausspülen und schon kann ich weiterarbeiten.

Gemüse in allen Formen

Zum Food-Processor von KitchenAid gehören drei Schneidscheiben. Zwei dieser Scheiben erfüllen gleich mehrere Funktionen: Mit der Schneide nach oben werden aus Obst und Gemüse Scheiben in unterschiedlicher Dicke.

Dreht man sie um, raspeln sie Obst, Gemüse, aber auch Käse oder Schokolade in grobe oder feine Raspeln.

dünne, mittlere und dicke Schneidscheibe des KitchenAid Food-Processors
Genau hinsehen: Die Scheiben sind mit „Thin Slice“, „Medium Slice“ und „Thick Slice“ beschriftet. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Aus dem fertigen Hefeteig soll ein Flammkuchen werden, den ich mit Zucchini-, Zwiebel- und Kürbisstreifen belege. Dafür lasse ich den Food-Processor Zucchini-, Zwiebel- und Kürbisstreifen in unterschiedlicher Dicke schneiden.

Laut Rezept soll der Flammkuchen für 10 bis 12 Minuten bei 225 Grad Umluft in den Ofen. Während die weichen Zucchinischeiben also etwas dicker sein dürfen, sollte der harte Kürbis ziemlich fein geschnitten werden, damit das Gemüse gleichmäßig gar wird.

KitchenAid Food-Processor mit drei Schneid- und Raspelscheiben, Zucchini und Hokkaidokürbis
Mit den Schneid- und Reibscheiben kannst du hartes Gemüse wie Kürbis, oder auch weicheres Gemüse wie Zucchini zerkleinern. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Die verschiedenen Gemüsesorten von Hand in die perfekte Größe zu schneiden, finde ich schwierig. Die Schneidscheiben des Food-Processors nehmen mir diese lästige Aufgabe ab, wodurch ich zudem viel Zeit spare.

Beim Einsetzen muss ich darauf achten, dass die Scheibe ganz oben sitzt und nicht nach unten rutscht, wo sie zur Aufbewahrung in der Schüssel platziert werden kann. Dank der Markierungen auf dem Antriebsadapter und den Scheiben ist das ganz einfach.

Werkzeug-Adapter und Schneidscheibe des KitchenAid Food-Processors
Die Strich-Markierungen auf den Scheiben und auf dem Antriebsadapter müssen gleich ausgerichtet sein, dann sitzt die Scheibe richtig. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Ich setze die Scheiben jeweils mit der Schneide nach oben ein, um Zucchini, Zwiebeln und Kürbis zu zerkleinern. Weiches Gemüse wie Zucchini sollte auf Stufe 1, härteres Gemüse wie Kürbis auf Stufe 2 geschnitten werden.

feine, mittelfeine, dicke Kürbisscheiben
Dünn, mittel, dick: Die dünnen Kürbisscheiben sind perfekt als Flammkuchenbelag. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Bei meinem Test werden die Gemüsescheiben auf Stufe 1 jedoch alle sehr ungleichmäßig. Das beste Ergebnis erziele ich, wenn ich das Gerät auf Stufe 2 laufen lasse und die Stücke schnell nacheinander durch den Einfüllstutzen drücke.

feine, mittelfeine, dicke Zwiebelscheiben
Während die Zwiebeln mit der dünnen Schneidscheibe (links) sehr fein werden, werden sie mit der dicken Schneidscheibe sehr groß und ungleichmäßig (rechts). Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Besonders praktisch finde ich die feine Schneidscheibe. Sie eignet sich vor allem zum Zerkleinern von Zwiebeln – und zwar ganz ohne Tränen. Ich schäle und halbiere die rote Zwiebel und gebe sie durch den Einfüllstutzen in das laufende Gerät. In Sekundenschnelle habe ich feinste Zwiebelstücke.

feine, mittelfeine, dicke Zucchinischeiben
Auch Zucchini kannst du mit den Scheiben in unterschiedlich dicke Stücke schneiden. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Außerdem kann ich damit aus hartem Gemüse, wie Kürbis oder Süßkartoffel, dünne Gemüsechips machen. Das Ergebnis wird viel gleichmäßiger als mit dem Messer oder dem Sparschäler.

Flammkuchen mit KitchenAid Food-Processor im Hintergrund
Den Flammkuchen habe ich mit dünnen Kürbisstücken und Zucchinischeiben aus der mittleren Schneidscheibe belegt. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Mit der mittleren und groben Schneidscheibe wird das Gemüse in mundgerechte Stücke geschnitten – perfekt für Gratins, Aufläufe oder als Grillgemüse. Allerdings sehe ich bei den Stücken kaum einen Unterschied zwischen der Medium-Schneidscheibe und der für dicke Scheiben.

Raspeln: von Karotten bis Radieschen

Drehe ich die Schneidscheiben um, werden daraus Werkzeuge zum Raspeln. Du kannst damit Obst und Gemüse reiben, aber auch Käse oder Schokolade. Die Reibscheibe ersetzt die mühsame Arbeit mit der Vierkantreibe.

Was für eine Erleichterung! Denn oft war mir das Zerkleinern des Gemüses für meinen geliebten Glasnudelsalat zu aufwendig – und ich habe wieder im Asia-Restaurant nebenan bestellt, statt selbst zu kochen.

Feine und mittelfeine Raspelscheibe des KitchenAid Food-Processors
Die beiden Raspelscheiben sind mit den Bezeichnungen „Fine Shred“ und „Medium Shred“ beschriftet. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Jetzt nutze ich die mittelfeine Reibscheibe, um das bunte Gemüse in grobe Streifen zu schneiden. Die Fläche mit den Reibklingen muss dafür nach oben und die Schneide nach unten gerichtet sein.

Ich schalte den Food-Processor auf Stufe 1 und nehme den kleinen Stopfer aus dem Einfüllstutzen. Vorsichtig gebe ich eine geschälte Möhre in hinein und drücke mit dem Stopfer ein wenig nach.

Kurz bevor die Karotte komplett zerkleinert wurde, muss ich den Druck ein wenig erhöhen, damit das Gemüse möglichst vollständig durch die Reibklingen gedrückt wird.

Video Platzhalter
Video: LECKER.de / Nadja Demel

In Sekundenschnelle werden so aus den Möhren grobe Raspel. Allerdings bleibt immer ein kleines Stück Gemüse übrig, das die Reibklingen nicht erwischen.

Möhren-, Gurken-, Radieschen-Endstück
Vom geraspelten Gemüse bleiben große Stückchen oben in der Reibscheibe hängen. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Nachdem ich alle Möhren geraspelt habe, ziehe ich den Stecker und öffne den Deckel der Schüssel. Ein Teil der Möhrenraspel klebt an der Abdeckung, doch mit einem Spatel kann ich sie einfach abstreifen. Ein genauer Blick zeigt: Der Food-Processor hat die Möhren schön gleichmäßig zerkleinert.

Die Schüssel und den Deckel spüle ich kurz mit klarem Wasser aus. Auch die Reibscheibe und den Antriebsadapter halte ich kurz unter fließendes Wasser und schon kann es weitergehen. 

Mit der mittelfeinen Raspelscheibe zerkleinere ich nun Salatgurken und Radieschen. Die Salatgurke passt leider nicht durch die schmale Öffnung des Stopfers, weshalb ich diesen abnehmen und die Gurke durch den großen Einfüllstutzen drücken muss.

Gurken- und Radieschen-Raspel
Die Gurke und die Radieschen sind eher ungleichmäßig geworden. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Dabei rutscht die Gurke allerdings so schnell und schief hindurch, dass die Raspel nicht ganz so einheitlich werden, wie bei der Möhre. Dafür bleibt hier nur ein winziges Stück übrig.

Mein Tipp:

Die Raspel werden gleichmäßig, wenn mehrere Stücke Gemüse nebeneinander durch den Einfüllstutzen gedrückt werden. Dadurch kann nichts „umkippen“ und den Reibklingen entgehen.

Radieschenstücke im Deckel des KitchenAid Food-Processors
Ein Teil der Radieschen ist am Deckel hängen geblieben. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Auch die Radieschen sind zu groß, sodass ich sie direkt in den Einfüllstutzen gebe und mit leichtem Druck nachschiebe. Leider bleibt hier besonders viel Gemüse übrig, das nicht von den Reibklingen erfasst wird. Hier werden die Stücke besonders unregelmäßig.

Glasnudelsalat
Das Gemüse aus der mittelfeinen Raspel hat die perfekte Größe für einen leckeren Rohkostsalat. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Im fertigen Salat stört mich das aber kaum. Die Zubereitung dauerte gerade einmal 10 Minuten. Ab sofort gibt es bei mir wieder öfter selbst gemachten Glasnudelsalat!

Gemüse fein raspeln

Danach setze ich die feine Reibscheibe ein. Ich will einen Möhrenkuchen backen, für den ich etwa 375 Gramm Möhren brauche.

Müsste ich diese mit einer Vierkantreibe raspeln, wäre ich nicht nur eine Weile beschäftigt, sondern hätte morgen auch Muskelkater im Arm. Doch wie schnell schafft es der Food-Processor?

feine und grobe Karottenraspel
Links feine, rechts grobe Möhrenraspel. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Ich schalte das Gerät auf Stufe 1. Mit dem Zutatenstopfer drücke ich die ganzen geschälten Möhren in den kleinen Einfüllstutzen. Gerade einmal 58 Sekunden dauert es, bis aus den fünf großen Karotten feine Raspel geworden sind. Sie sind gleichmäßig fein und somit perfekt für einen Rüblikuchen oder einen Karottensalat.

Der einzige Nachteil: Es bleiben recht große Stücke übrig, die die Reibscheibe nicht erwischt hat. Die muss ich von Hand kleinschneiden.

Kuchen aus dem Food-Processor

Nachdem ich mit der Reibscheibe bereits die Möhren für den Kuchen geraspelt habe, verwende ich nun das Messer, um den Teig herzustellen.

Dafür benötige ich jeweils 100 Gramm gehackte und gemahlene Mandeln. Die zerkleinere ich zunächst mit der Pulstaste und schalte dann für eine knappe Minute auf Stufe 1.

Video Platzhalter
Video: LECKER.de / Nadja Demel

Zum Zermahlen wechsle ich nach der Pulstaste auf Stufe 2. Insgesamt dauert es drei Minuten, bis alles fein gemahlen ist. Zwischendurch muss ich die zerkleinerten Mandeln mit einem Gummischaber vom Schüsselboden lösen, damit alle gleichmäßig zermahlen werden.

gehackte und gemahlene Mandeln
Für gehackte Mandeln (links) verwende ich die Pulstaste. Zum Zermahlen lass ich die Maschine auf Stufe 2 laufen. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Leider hinterlässt das Zerkleinern der Mandeln deutliche Spuren an der Schüssel. Schon nach wenigen Durchgängen sind Kratzer im Inneren der Schüsselwand zu erkennen.

Nur für kleine Mengen geeignet

Nun geht es an den Teig. Laut Rezept müsste ich zuerst die trockenen Zutaten vermischen und dann nach und nach die feuchten Zutaten hinzugeben. Ich halte mich jedoch an die Hinweise im Handbuch und füge die trockenen Zutaten erst hinzu, nachdem ich Zucker, Öl und Eier gemixt habe.

Kratzer in der Schüssel des KitchenAid Food-Processors
An der Innenseite der Schüssel sind einige Kratzer erkennbar. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Außerdem kommen die gemahlenen und gehackten Mandeln dazu. Beim Vermischen der trockenen und feuchten Zutaten kommt das Gerät allerdings an seine Grenzen. Das Messer kämpft sich durch die klebrige Masse, bleibt jedoch nach 10 Sekunden stehen. Und das, obwohl die Schüssel nicht mal voll befüllt ist!

Video Platzhalter
Video: LECKER.de / Nadja Demel

Außerdem blinkt nun die Anzeige der Pulstaste, was bedeutet, dass der Motor blockiert ist. Ich drücke auf die Pulstaste, um den Motor zurückzusetzen und starte das Gerät auf Stufe 1. Doch nach 10 Sekunden blockiert der Motor wieder. Daher drücke ich nun mehrmals hintereinander auf die Pulstaste, um den Teig zu vermengen, bis er geschmeidig ist.

Um den Food-Processor nicht zu überlasten, gebe ich nur einen Teil der Möhrenraspel hinzu und mische sie unter den Teig, indem ich erneut mehrmals die Pulstaste drücke.

ein Stück Karottenkuchen mit KitchenAid Food-Processor im Hintergrund
Die Möhrenraspel wurden gleichmäßig unter den Kuchen gemischt. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Die Karottenstückchen werden gleichmäßig unter den Teig gehoben. Allerdings ist die Menge von 375 Gramm Möhrenraspel und über ein Kilo Kuchenteig deutlich zu viel für die kleine Rührschüssel.

Der Food-Processor mit 2,1 Liter Arbeitsschüssel eignet sich eher für Kuchen in der Größe einer 22er-Springform und kleine Brote.

Schokolade schmelzen in der Rührschüssel

Was mich besonders überrascht: In der Rührschüssel des Food-Processors kann ich sogar Schokolade schmelzen. Statt eines Frischkäse-Frostings soll der Möhrenkuchen daher einen Überzug aus glänzender Schokolade bekommen.

Normalerweise müsste ich die Blockschokolade bei geringer Wattzahl und über mehrere Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder aufwendig über dem Wasserbad schmelzen. Beide Varianten dauern sehr lange und haben in meiner Küche schon oft in verbrannter oder verwässerter Schokolade geendet.

geschmolzene Schokolade im KitchenAid Food-Processor
Blick in die Schüssel: In wenigen Sekunden ist der Schokoguss fertig. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

So geht es im Food-Processor: Zunächst zerkleinere ich die Blockschokolade mit dem Allzweck-Messer. Das geht am besten auf Stufe 2. Danach erhitze ich Kokosöl in der Mikrowelle und gebe es durch den Einfüllstutzen hinzu.

angeschnittener Karottenkuchen mit KitchenAid Food-Processor im Hintergrund
Den Kuchen hat mein Freund mit zur Arbeit genommen. Seine Kolleginnen und Kollegen waren begeistert und haben sogar nach dem Rezept gefragt. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Das heiße Kokosöl lässt die Schokolade schmelzen. Innerhalb weniger Sekunden ist sie flüssig und bereit, über den fertigen Kuchen gegossen zu werden. 

Das finde ich genial! So bleibt mir das umständliche Hantieren mit mehreren Schüsseln erspart und ich habe weniger schmutziges Geschirr.

Aufbewahrung und Reinigung

Um die Werkzeuge zu reinigen, gebe ich Wasser und Spülmittel in die Schüssel und mixe alles kurz durch. Das entfernt grobe Essensreste. Danach nehme ich das Werkzeug heraus und lege es mitsamt Antriebsadapter und Schüssel in die Spülmaschine. Um die Messer zu schonen, kann ich sie natürlich auch vorsichtig von Hand abspülen.

Die Basis des Food-Processors besteht aus Kunststoff. Dank der abgerundeten Kanten und der glatten Oberfläche kann ich das Gehäuse einfach mit einem feuchten Tuch abwischen.

Werkzeuge zur Aufbewahrung im KitchenAid Food-Processor
Die Werkzeuge kann ich allesamt in der Schüssel aufbewahren. So geht in der Küche nichts verloren. Foto: LECKER.de/Nadja Demel

Besonders praktisch finde ich das Aufbewahrungskarussell: Alle Zubehörteile lassen sich in der Schüssel stapeln und aufbewahren. Das Kabel kann ich unter der Maschine aufwickeln. So benötigt der Food-Processor wirklich nur ein Minimum an Platz – perfekt auch für kleine Küchen.

Fazit: kleine Küchenmaschine für Singles

Der KitchenAid Food-Processor 5KFP0919 ist das passende Gerät für alle, die gerne kochen und backen – aber nur in kleinen Mengen. In Sekundenschnelle kannst du Zutaten zerkleinern, pürieren oder Teige kneten.

Allerdings solltest du darauf achten, dem Gerät nicht zu viel zuzumuten oder es zu überfüllen. Ein 700- Gramm-Brot oder einen Kuchen für eine 22er-Springform kannst du damit aber problemlos zubereiten.

Wenn du in einem Single-Haushalt lebst und nur wenig Platz in der Küche hast, ist der Food-Processor von KitchenAid eine großartige Alternative zur Küchenmaschine. Und schont dabei auch noch deinen Geldbeutel.

Für alle, die lieber größere Kuchen und mehrere Brote auf einmal backen und große Mengen an Zutaten verarbeiten wollen, ist eine Küchenmaschine wie die KitchenAid Artisan mit 4,8l-Schüssel besser geeignet.

Hier kaufen
Alleskönner
KitchenAid Food-Processor 2,1l
KitchenAid Food-Processor 2,1l
Unsere Bewertung:
4,6 / 5
  • Vorteile
    • platzsparend

    • leicht zu reinigen

    • einfache Bedienung

  • Nachteile
    • Motor könnte stärker sein

    • Schüssel zerkratzt schnell

Technische Daten
Leistung
250 Watt
Fassungsvermögen Schüssel
2,1l
Gewicht
2,96kg
Maße
Ø 19,5cm, 42cm hoch
Kabellänge
91cm
Von der Filterkaffeemaschine bis zur Siebträgermaschine: Rund um den Black Friday sind Kaffeemaschinen besonders günstig - Foto: Lecker/PR
Kaffeemaschinen: Schon vor dem Black Friday 2024 sparen

Egal ob Siebträger- oder Filtermaschine, in der offiziellen Spar-Saison rund um den Black Friday findest du ganz sicher das richtige Schnäppchen.

LECKER.de Online-Interview
Mitmachen und gewinnen: Das große LECKER User-Interview

Bei LECKER.de arbeiten wir ständig daran, unser Rezept-Portal für dich noch besser zu machen. Deine Meinung ist uns dabei sehr wichtig – denn wer sonst könnte uns besser dabei unterstützen, das Angebot genau auf die Wünsche der Nutzerinnen und Nutzer anzupassen? Wir freuen uns auf deine Bewerbung!

KitchenAid Artisan 185 Set im Angebot - Foto: PR/LECKER.de
Schon vor dem Black Friday: KitchenAid Artisan 185 Set im Angebot

Küchenmaschine kaufen und dabei sparen! Hier gibt es die KitchenAid Artisan 185 im Set als Angebot – schon vor dem Black Friday.

Mehrere Milchaufschäumer stehen nebeneinander auf einem Esstisch, davor zwei Gläser Cappuccino – mit unterschiedlich dicker Schaumhaube. - Foto: LECKER.de / Constanze Brinkschulte
Kopf-an-Kopf-Schäumen
Die 10 besten Milchaufschäumer im Test: Hier wird's cremig

Traumschaum auch ohne Dampf? Das klappt – aber mit Abstrichen. Von 10 getesteten Milchaufschäumern überzeugen nur 5 mit schöner Cremigkeit.

Die Wilfa Performance Thermo im Test - Foto: LECKER.de / Jay Becker
Wilfa Performance Thermo im Test: Ist das eine Revolution für den Filterkaffee?

Clean, einfach in der Bedienung, aber mit einem spannenden Spielraum für Geschmack. So will Wilfa mit der Performance Thermo Filterkaffeemaschine einen Klassiker revolutionieren. Ob es gelingt, das erfährst du in diesem Redaktionstest.

Nivona CUBE 4 im Test - Foto: LECKER.de / Benjamin Johl
Nivona CUBE 4‘ im Test: Der Kaffeeautomat will das Kaffeekochen neu erfinden

Mit Minimalismus, Style und kompakten Maßen will Nivona mit dem Kaffeeautomaten CUBE 4102 das Beste aus verschiedenen Welten des Kaffeegenusses vereinen. Ob der Spagat gelingt, erfährst du im Redaktionstest.